第95章第095章；杀死耕牛
芙生与何娘子一起去的猪羊店,在官方的叫法里头，一般被称为“肉行”，是背靠官方行会开的。
因为里头多卖猪羊,故而文州府的人爱叫它为“猪羊店”。
何娘子今日要做一道五味杏酪羊，一是为了教芙生新菜，二是为了考究庆奴的手艺,为庆奴几月后的出师席做最后阶段的考察。
因着这道菜要用的是上等的羔羊肉，平日光临的肉铺里头没有何娘子要的那种品质的羊,她这才带着两个徒弟大老远的到这猪羊店来的。
背靠官方行会的猪羊店,除了价贵一些外,没有什么旁的缺点。
鲜嫩的羔羊肉，品质只有更好，没有不达标的。
作为厨娘,遇到这般好食材,何娘子自然是要与徒弟多聊上几句,细细讲解一番的。
而新鲜事儿也正是在何娘子与她们讲解羊肉挑选时发生的。
猪羊店前头有一片空地,专供卸货的。而事情发生的地方,也在这片距离芙生她们所站位置不远的空地上。
当时何娘子正在讲解羔羊肉与山羊嫩肉的不同,只听格外沉重而痛苦的一声“哞”后,便有重物倒地和百姓欢呼的声音。
本朝是不允许吃牛的，宰杀耕牛犯法,若是想要吃牛肉，便只能等病死、老死或者枉死的牛——且就算是这样的牛肉,也不是人人都能买得到的，需得到官方行会的肉行里去撞运气。
撞运气嘛，那自然是十撞九空。
如今养牛的人家，都是讲牛当劳力使唤的,哪里舍得轻易叫劳力给去了？
听见牛叫，还是这样的动静，芙生她们几人当然是往过去瞧。
又听议论的百姓口里说什么“这牛病死的好生利落，倒是能够少遭罪，也能叫咱们改改口味”，干脆往跟前凑了凑。
可瞧见被围在中心那牛的模样……哪怕芙生见识少，也不由咋舌，这牛死的有趣啊！
这哪里是什么病死的牛！分明就是饿死的才对！
律法严规老、弱、病死的牛需要官府核准之后，才能合法食用。可无论哪个朝代都是有钻空子的。
律法上头写不能胡乱宰杀耕牛，民间那些胆大的便想法设法的将活牛变成死牛，再偷摸提前处理了，等官府上门的时候，伙同邻里来作伪证。
这牛都解了，一块儿一块儿的，谁能说准它生前是个什么模样，是病是弱，还不是随牛主人的话来。
可那都是放在私底下来的，活牛七千文，宰后肉值两万文，为了极高的利润，偷偷摸摸将牛弄死的人不在少数。
但像如今这般光明正大弄死，但凡多瞧两眼，便能够瞧出来牛死的不清白的，这还真是第一个！
芙生都能瞧得出，何娘子自然也看出来了。她停下了上前的脚步，一手一个徒弟，往后退了退。
牛肉的确是不可多得的好食材，但也得分时候。
若这牛是那些羊肉铺搞出的挂羊肉卖牛肉的暗桩买卖、是私底下的交易，何娘子倒是会买上一些，带回去教徒弟新菜。
可这明晃晃的，一看里面便有鬼。
她是厨子不是傻子，可不愿意因买一块儿肉，而后糟了官府的盘问。
最重要的是，闹市宰杀耕牛，跟前瞧着也没有衙门的差爷……想到芙生与她说的、她今早紧急叫眉眉打听来的……何娘子有些怀疑，这是倒卖兜售微损上等米豆的那群人搞出来转移视线的。
她们三人不算显眼，没走到最前头去，这会儿往后退正正好。
可偏偏有人不叫她们顺意。
“何娘子？你今儿也来猪羊店呀，还真是巧呢！”
那是一道喜的不得了的声音，音量也不算小，声音也算是熟悉——是之前在花神庙灶间一起做过点心的一位厨娘子，姓陈，擅长做鹅的那位。
转头看去，果真是她，臂弯挎着个篮子，里头装着一整只蹄膀，笑得眉眼弯弯。
何娘子与她打交道的次数算不得少，对她这人也算是了解。
一个心眼实诚、脑袋一根筋的好厨娘，且因她那实诚的心眼与一根筋的脑袋，连她的生意都被影响了许多。
若不是她极擅做鹅，手艺在文州府算得一绝，怕是早就在文州府的厨娘班子里头查无此人了。
且她这人本就热情，也不是故意的。
“陈娘子，真是好巧。”何娘子依旧一手一个徒弟，脸上也挂起了算得上热络的笑容：“来买些上好的羊肉做菜，你这是要做肘子？”
她是寒暄一句，没想着陈娘子正儿八经的回答，且等着陈娘子也寒暄两句，好尽快带着徒弟离开是非之地。
可陈娘子听了她的话，倒是滔滔不绝上了。
“我这是要做琥珀蜜肘，通判府的一个妈妈跟我定的，要的紧，还要最上等的，只能赶紧往猪羊店跑，我住的地方离这儿远了些，时间总觉得紧凑……”
她是真没意识到，这儿恐是是非之地。
这么寒暄，那边嚷嚷着卖牛肉的人便已经盯上她们了。
猪羊店门口宰牛卖牛，他本就是听令行事，只要事情闹得大，上头就保他哪怕被打发去服苦役，也能找了人将他替……既如此，拉扯几个在文州府赫赫有名的人，那才叫闹大哩！