溜松子牛卷吃起来口感分明,最外面是软软滑滑的,勾芡过的酱汁有黑胡椒等各色调料的香气,咸香中带着松子仁独有的坚果香气,格外提神。
蛋清羊尾、雪绵豆沙其实是一道菜的轻微变种,夏晴早就炸得炉火纯青,炸好蛋白后撒点白糖,配合里面绵密香甜的红豆沙,是一道标准的小孩菜,惹得旁边小妹青枣夏雨等一干小孩以及陈老四嘴馋不已。
江淮清蒸鱼、油爆河虾则是比照游野故乡金陵的口味,都是清淡雅致的江南做法。
夏晴早就跟鱼行说好,提前预订了一条新鲜的大桂鱼,随后收拾干净用葱姜水一直腌制着,等到做菜做得差不多了,才将它切花刀上蒸锅,抹一点猪油,倒上自制的蒸鱼豉油,就蒸上不管了。
这当口再将清洗干净的小河虾油爆即可,这道菜也是简单,要的是极致的鲜美,故而只拿猪油打底,大火爆炒,简简单单撒一把生姜葱叶就是。
都摆上桌等游野这个寿星祝酒,大家就迫不及待伸出筷子开吃。
河虾酥脆,原本只比小虾仁大不了多少,大小适中,恰到的爆炒让它每一粒都沾染了香味,吃起来壳子更是焦脆到极点,甚至性子急的人都不用吐掉虾壳照样能吃,像大姨母吃得调皮些,甚至如嗑瓜子一般磕掉了虾壳。
江淮清蒸鱼里面的猪油增强了口感,让鱼肉不再单调,成品鱼肉雪白,淡淡的鱼肉鲜味与秘制的蒸鱼豉油交融,令人赏心悦目。
大姨母和夏雨她们都从前在江南待过,故而也都很欣赏这两道江南菜。
大烧鹅则被夏晴切块成段,惹得安娘子啧啧称奇:“如今城里鹅可是贵价,晴娘平日里诸般节俭,居然舍得给小郎君买鹅,可是一份厚礼。”
游野笑得很是幸福,这让夏晴小小的心虚,她没有准备礼物,只是买了一只烧鹅就算是礼物了。
一家人正要分食鹅段,忽然听得大门一声响,居然是风姐儿和小衙内两人,背着行李,风尘仆仆。
“好香啊!我回来时机正好,居然赶上好吃的!”风姐儿眼睛里只有每桌美食佳肴,眼珠子一错都不错,居然顾不上跟家人打招呼,直奔餐桌,两眼发绿如饿狼。
“且慢!”夏晴从最初的惊讶恢复过来就揪住她衣领,愣是靠着自己每日下厨练出的力气拉回来她天天习武的身板,“你先说说怎么会瞒着我乱跑?!”
“就是啊大姐!”小妹都放下自己的雪衣豆沙,跟着站起来去迎接大姐。
瑶琴和夏姥姥母女二人对视一眼,想到二女儿这些天的怒气,飞快夹了几筷子菜堆在米饭碗里,默默往后退了退,不想让战火波及到自己的美食。