天色渐暗,游客大多挤在茶楼里喝茶。竖崎路的阶梯上,行人变少了。
就在这时,芝纬拉着小威往路边靠。
「谁?」小威看着空荡荡的阶梯。
「有个辛苦的大哥要上来。」
在芝纬眼里,阶梯下方,有一个打着赤膊、穿着粗布短裤、脚穿草鞋的男人,正一步一步地往上爬。
他的肩膀上扛着一根扁担,前后掛着两个沉重的木箱,箱子上写着「昇平座」(昇平戏院的旧称)。他的皮肤黝黑,汗水混着雨水流过他满是煤灰的脸。
这是一隻「九份的苦力鬼(挑夫)」。
九份山城,早期没有公路,所有的物资全靠人力走这条竖崎路扛上来。
这位苦力生前可能是过劳死。他的灵魂被困在这条无止尽的阶梯上。他一直在爬,觉得这条路永远走不到尽头。
「呼……呼……这批电影胶捲要赶快送到……」
他喘着粗气,每走一步,木箱就发出沉重的嘎吱声。
芝纬看着他,眼神里充满了敬意。这就是造就九份繁华的基石,也是阿公那个年代最真实的风景。
「大哥(ani-ki),辛苦了。」芝纬在他经过时,轻声说道,「戏院到了,您可以卸货了。今天的电影很好看喔。」
苦力鬼愣了一下。他抬起头,迷茫的眼睛看着上方。
原本无止尽的阶梯,突然出现了昇平戏院的门口。
「啊……真的到了……」
他长长地吐了一口气,肩膀一松,扁担滑落。他对着芝纬露出了一个憨厚的笑容,化作一阵白雾消散。
7.6【神的故事】茶楼里的精灵
晚上,他们没有选择住在吵杂的老街,而是订了一间位于轻便路尾端、安静的民宿。
在民宿的阳台上,可以看见九份的夜景和远处深澳渔港的灯火。
他们拿出那盒阿兰草仔粿当宵夜,配着民宿老闆准备的一壶热茶。
热气蒸腾中,芝纬看到茶壶嘴上坐着一个小小的「茶精灵」。祂穿着绿色的小肚兜,正好奇地盯着那块草仔粿。
「好香的草味……」精灵吸了吸鼻子。
芝纬剥了一小块草仔粿的外皮,放在茶盘边。
精灵开心地抱住那块绿色的皮,咬了一口。
「嗯!是阿兰那家的!懂吃!」
精灵吃完,擦了擦嘴,看着芝纬。
「你身上有吴馆长的味道。」精灵突然说,「那个爱看书的老头子,以前常带着这这种粿,去神社那边餵猫。」
「真的吗?」芝纬激动地问,「阿公还在吗?」
「他在书里。」精灵指了指金瓜石的方向,「他在那边等很久了,一直在等一个看得懂那些字的人回去。」
说完,精灵鑽进茶壶里不见了。
7.7【爱的食谱】草香与糯米
夜深了,九份的雾气将山城包裹得严严实实。两人窝在被窝里,听着窗外的风声。
「明天去金瓜石。」小威搂着她,「去把阿公的故事找回来。」
「嗯。」芝纬闭上眼,嘴里还留着草仔粿的清香,「还好有你陪我来。」
为了纪念这一天,以及这颗让两人都感到幸福的绿色糰子,芝纬想了一道食谱。
菜名:【雾中绿宝石?手作鼠麴草仔粿】
食材故事:用鼠麴草(或艾草)的香气代表九份的山野,用糯米的黏性代表两人的感情,越嚼越香,分不开。
在来米粉:80g(增加q度)。
鼠麴草(或艾草粉):适量,煮软剁碎。
内馅(咸):萝卜丝乾(菜脯米)、虾米、绞肉、红葱头、白胡椒粉(大量)。
粽叶或月桃叶:垫底用。
炒馅:这是灵魂。萝卜丝乾要先泡水去咸,挤乾。油锅爆香红葱头和虾米,下绞肉炒散,最后放入萝卜丝乾,加入大量的白胡椒粉和酱油调味。要炒得乾香油亮。
揉皮:将粉类混合,加入鼠麴草泥、糖和水,揉成不黏手的绿色麵团。这需要力气,可以交给家里的「苦力」(男朋友)来做。
包製:取一块麵团压扁,包入满满的馅料,收口捏紧,塑形成圆拱形。
蒸煮:放在叶子上,入蒸笼中火蒸15-20分鐘。中途要开盖一次放气,皮才不会塌掉。
抹油:出炉后,表面刷上一层薄薄的油,防止乾裂,也会看起来亮晶晶的。
食用指南:放凉一点吃,皮会更q。咬下去时,感受那种草香与咸香内馅的衝击。这是一道适合带着去旅行的食物,因为它冷了也好吃,就像回忆一样。