「祂在干嘛?」小威好奇地问。
「祂在施法。」芝纬吃掉最后一口菜包,「祂说吃了这里的糯米,我们就会像菜包皮一样,怎么拉都拉不开。」
小威笑了,顺势搂住她的腰,把她拉向自己。「难怪你今天早上像无尾熊一样拔不下来,原来是糯米精灵害的。」
8.4【啟程】风城的预告
吃完这顿充满饱足感的「全糯米早餐」,身体暖到了极点。糯米难消化,但在冬天,这意味着热量可以持续很久。这正是他们需要的,因为下一站,是传说中的风城。
两人来到中壢火车站,搭上前往新竹的区间车。车程不长,大约四十分鐘。
随着火车一路向南,窗外的景色从拥挤的市区变成了开阔的平原。最明显的变化是树。路边的树木,树冠都呈现奇怪的形状——全部朝同一个方向弯曲。
「威,你看那些树。」芝纬指着窗外,「好像有人在推它们。」
「那就是风。」小威看着窗外,表情变得稍微严肃了一点,「我们快到新竹了。这里的风叫『九降风』。」
「农历九月过后开始吹的东北季风。因为地形的关係,风会像漏斗一样灌进新竹平原。」小威转头看着芝纬,「那风很强、很乾,会把柿子吹成饼,把米粉吹乾,也会把人的皮肤吹裂。」
芝纬摸了摸自己刚吃完菜包、油润润的嘴唇。「那我刚吃这么多油,刚好当护唇膏。」
「聪明。」小威从包包里拿出防风外套,「不过等一下出站,帽子要戴好,手要抓紧。在新竹,体重太轻是真的会被吹跑的。」
8.5【入城】被风拥抱的城市
走出新竹火车站(那是一座美丽的巴洛克式老车站),迎接他们的不是客气的微风,而是轰隆隆的巨响。
一阵怪风捲着地上的落叶和沙尘,直接撞在两人身上。芝纬的围巾瞬间被吹成一条直线,头发如果不压住就会变成疯婆子。
「天啊!」芝纬大喊,声音差点被风吞没,「这风是有人在推我吧!」
「欢迎来到风城!」小威回应,死死牵紧芝纬,把她拉到自己的顺风处,「走!我们先去城隍庙拜码头!那里有风吹不进去的墙!」
两人逆着风,像两隻企鹅一样,一步一步往着名的新竹都城隍庙前进。而在他们身后,那隻从中壢跟来的糯米精灵,也趴在小威的背包上,被风吹得变形了,像一颗被拉长的麻糬。
「呜呜……好大的风……还好我够黏……,我要把他们两个紧紧黏在一起!」
芝纬看着努力的糯米精灵,温暖且窝心的笑了。
8.6【爱的食谱】客家风味咸粽
为了纪念这顿让两人黏在一起的早餐,以及那隻可爱的糯米精灵,芝纬记下了这道充满古早味道的料理。
菜名:【黏踢踢?古早味客家咸粽(油饭版)】
食材故事:客家粽(米粽)的特色在于米粒先炒过,香气十足。如果不包粽叶,其实就是好吃的「客家油饭」。
长糯米:3杯(泡水3小时,沥乾)。
红葱头:10颗(切片)。
乾香菇:5朵(泡软切丝)。
菜脯(萝卜乾):半碗(洗净切碎,这是灵魂)。
猪五花肉:200g(切丝)。
调味:酱油、白胡椒粉(要多)、五香粉、糖。
蒸米:将泡好的糯米放入电锅蒸熟(米水比例1:0.6,因为等一下还要炒酱汁,不要煮太烂)。
爆香(关键):锅中多放点油,小火炸红葱头直到金黄酥脆,捞起备用(这就是红葱酥)。
炒料:用刚刚的葱油,依序爆香虾米、香菇、肉丝。肉炒白后,加入菜脯炒乾炒香。
调味:加入酱油、大量白胡椒粉、五香粉和糖,炒出酱香味。加一点点水煨煮一下,让味道融合。
拌合:将蒸熟的糯米倒入锅中,关小火,与配料快速翻拌均匀,让每一颗米都染上酱色。
撒葱:最后撒上刚刚炸好的红葱酥。
食用指南:刚拌好时最香。米粒分明,q弹有劲。菜脯的脆口和胡椒的辛辣是绝配。吃的时候,想像有一隻糯米精灵在旁边蹭你,让你跟身边的人永远黏在一起。