岳大师气定神闲地笑了笑，隔空问向屏幕另一端：“许老板，我此言可有差矣？”
外行看热闹，内行看门道。早在观众还在一口一个“团队小哥”的时候，许东就已猜到，在画面外给杭帆提供帮助的那人，多半正是斯芸酒庄的首席酿酒师岳一宛。
面对岳大师的发问，他当然忙不迭地点头，举起双手大拇指道：“没错没错，要论懂行，您是这个！”
“对面说话的是谁啊？那边的主播不是个在酒庄打工的网红吗？”
“我擦，我以为对面说搬救兵是来搞笑的，没想到是真换了个狠角色。”
“刚去刺探了一下敌情，对面直播间里都在猜，说这个外援是斯芸首席酿酒师……”
“诶不是，诶？首席酿酒师？对面的主播你这……有核弹你是真的用啊？！”
“斯芸的酿酒师都来了？这是今晚的几瓶酒都可以闭眼入的意思？”
“许总趁机做一下斯芸专场啊！你敢打折我就敢买一箱！”
“斯芸的酒都挺贵吧，好喝吗？值不值啊？许老板讲一下呗。”
更高的酸度，通常就代表着这瓶葡萄酒来自气候更寒冷的产区。而更高的成熟度，则是炎热产区的标志。
云南香格里拉产区里，数座巍峨雪山，连绵拔地而起。也正是高海拔地区特有的凉爽气候，为当地的葡萄酒赋予了如山巅白雪般明亮耀眼的酸，并成为该产区的标志性风味之一。
岳一宛放下酒杯，语调平静：“先前，许老板误以为这是一支来自云南产区的赤霞珠葡萄酒，恐怕就是被沙布拉维葡萄的凶悍酸度所误导。”
“酸味固然可以用以代表高山雪顶的傲然风致。但如果把葡萄品种的问题也一起考虑进去的话，这支酒中真正暗示了产区气候的要素，应当是葡萄果实不同寻常的成熟度。”
极其强烈的酸味，是沙布拉维葡萄的品种特征。
而它来自一个热浪扑面的、能让葡萄自然成熟到发出果酱般气味的地方。
“答案一目了然。它来自我国最热的葡萄酒产区，新疆吐鲁番。”
这确实是一支很特别的酒，岳一宛赞赏道。好似一筐红中透黑的樱桃与李子，恣意地散发出爇熟的香气。
细闻下去，在这奇妙的果实气味中，还能感觉到甘草的甜，薄荷的凉，甚至是黑胡椒与八角的轻微辛辣。而在这复杂多变的味道深处，还有隐隐约约的奶味，以及烟叶被轻微烘烤过的味道。
“如果你能充分理解酿酒师与葡萄酒语言，你就会在葡萄酒中，见到酿酒师脑中的画面。”岳一宛说。
这支酒，就像是离乡万里的商队，艰难跋涉在黄沙茫茫的大漠里。猛烈的酸与极度成熟的水果气味交织，好比酷热的白昼与寒冷的夜晚交替出现。它的单宁强壮，但是质地柔和，仿佛是忠实陪伴在商客们身边的骆驼，铜铃摇动，在漫天风沙里也依旧发出稳健悠长的响声。
而草药与香料的气味，又为这支酒带来些许中亚异域的色彩。品尝它的时候，你会想起一千零一夜的故事，想起漫长商路的另一端，曾是产出青金宝石与馥郁香料的神奇远邦。在噼啪作响的篝火边上，商人们分食过奶酪与肉干，继而小心翼翼地点起了烟斗……
它像是对漫游异国的瑰丽想象，又如同一缕思乡游商的细腻忧愁。
“它的单宁非常柔顺，一定历经了很长的陈年过程。而沙布拉维葡萄又源自于格鲁吉亚，是一个极为小众的品种。”
以漫然闲谈般的口吻，酿酒师说：“这么冷僻的品种，据我所知，国内只有一家酒庄用它来酿酒。”
“蒲昌酒庄出品，‘蒲昌精选沙布拉维’，2014年。”
直播连线的另一端，画面外的许东助理们惊得说不出一个完整句子。
“是……啊，对，确实是，是蒲昌的这款，沙布拉维。年份也、确实是2014没错……”
嘴巴大张了好一会儿（观众都开始担心他的下颌是否要因此而脱臼了），许老板终于回过神来，把自己的下巴扶回了原位。
“bravo！bravi！bravissimi！”
眉飞色舞之中，他大力鼓起了掌：“哎呀呀，我一直知道杭老师的这位外援很厉害，只是没想到竟然这么厉害，连具体的酒款和年份都能说中……我许东真是大开眼界，佩服得五体投地呀！”
杭总监感到既骄傲又好笑，心道，当初第一次见面，这人已经就对岳一宛的盲品能力“大开眼界”过一轮。怎么许老板这眼界，开得还挺接二连三呐？