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大国刑警1990 第183节(1 / 2)

小白看到煸好的肉片卷起,油星子滋啦滋啦地蹦,肥肉透明,瘦肉边缘微焦,蒜苗碧绿,油色红亮。

她忍不住咽了咽口水,坐在对面的吴忠国给大家发筷子说:“六姐做的回锅肉有讲究,特选的二刀坐臀,先煮到筷子戳透再切薄片,肥油煸干净,从进锅到盛出来必须不停颠勺,节骨眼上撒蒜苗把香气‘轰’出来。吃的时候得配东北大米,肉汁在饭里浸透,呼噜呼噜扒拉两口,那叫一个舒坦。”

“酸菜白肉、干煸肥肠、水煮鱼、吊炉莲藕汤、干炸丸子、红烧黄鱼…”服务员来来回回几遍,很快把饭桌摆满。了解他们在外辛苦,沈六荷安排的全是他们想念又爱吃的家常菜。

“崢哥,来得早不如来得巧呀。”沈珍珠端来板凳,把陆野拱到一边,敬请洗完车的崢哥坐在身边方便献殷勤。

顾岩崢看破不说破,其实也来不及说了。以陆野、赵奇奇为首,小白也跟着风卷残云,没工夫感叹啊。

吴忠国吃到六姐的看家东北菜之一“酸菜白肉”,眯着眼细细品味着吸住肉香的酸菜:“五花肉正好煮到七分熟切片炖的酸菜,酸菜也肯定是六姐自己腌的,脆而金黄,开胃爽口。”

小白用回锅肉干掉半碗大米饭,见到旁边陆野已经第二碗了,真是人外有人天外有天。

她吸溜着酸菜里的地瓜粉,又喝上一口奶白色浮着油花的酸菜汤,爽利的味道让她额头发汗。

而干煸肥肠被卤到软糯,切段油炸,沈六荷下干辣椒、花椒大肆爆炒,肥肠表面焦脆,咬开外皮里面还有油脂肥而不腻,越嚼越香。

沈珍珠用筷子拨开黄花鱼上的葱段,筷子轻挑,新鲜的大黄花鱼便脱骨。她原来不喜欢吃鱼皮,沈六荷做的鱼皮酥烂,鱼肉极嫩,汤汁熬得浓稠,咸中带甜,让她也爱上了。

她给顾岩崢夹上一筷子无骨鱼肉,冲她崢哥嘿嘿乐。

“放心大胆的吃,车洗得很干净。”顾岩崢看她好笑。

沈珍珠脑袋瓜一扭,伸胳膊开始跟陆野抢馒头。黄花鱼的汤汁最适合蘸馒头呀。

顾岩崢夹起鱼肉入口,舌尖先触碰到微烫的麻,随即鲜味蔓延,鱼肉嫩的不用嚼,抿一抿就化开了,只剩下满嘴椒香。

他这时才察觉出饿来,又夹了一筷子浸透红油的豆芽送到嘴里,额角慢慢沁出汗珠却停不下筷子,感觉浑身毛孔都舒服的展开了。

小白给她珍珠姐舀了藕汤,自己也捧着一碗喝上一口。当热汤滑入喉咙的瞬间,所有疲惫都化开,有一种感动,原来还有如此温厚的滋味,像是喝下一口阳光,让五脏六腑都明亮起来。

“地三鲜来啦。”沈珍珠接过服务员的菜,第一时间送到小白面前,催促她:“快吃,快吃。”

小白看到地三鲜一怔,忍不住往厨房方向看上一眼。

在她对妈妈的记忆里,地三鲜是不可抹去的回忆。妈妈做的地三鲜总是格外明亮,茄子要选紫亮紫亮的,土豆得用黄心的,青椒必须得皮薄肉厚的。

妈妈手艺一般,但这道菜是她最擅长的菜肴。记得她总会像这样把茄子先煸的微软,有金黄色的焦痕,土豆片切得薄薄的,在热滚的油里炸到金黄如琥珀,新鲜的青椒最后下,在棕紫的茄子和金黄的土豆间洒下碧绿的清香。

小白尝到嘴里茄子绵软和土豆沙糯的味道,一股难以言喻的情绪涌上心头。

失去妈妈多年,她在数不清的餐馆里寻找这道菜。有的油腻、有的过咸、有的把土豆炸的满是糊味。长大以后她才明白,在许多恰到好处的火候之中,藏着都是妈妈的关爱。

小白和爸爸试过多次无法复刻这个味道,后来他们明白也许欠缺的不是手艺,而是那双总是充满爱意把好吃的美味拨到碗里的妈妈的手。

这道地三鲜让她想起小时候在厨房边的等待,原来最深的慰藉,藏在最朴实的食物里。

“超大份煎饺,咱妈亲手包的!”陆野率先接过主食,给大家分了分。

小白咬开刚出锅的煎饺,滚烫的汁水差点烫到舌头,可她不舍得吐出来。焦脆的底、柔软的皮、鲜美的馅料,藏着复杂的小确幸。

她不自觉地微笑,美食的慰藉,不仅在口腹里,更在心头那一点点说不清道不明的熨帖。

在这一刻她明白,也许人生的意义就藏在这里吧。食物不会说谎,只有妈妈才会破译妈妈的母爱密码,站在厨房里系着围裙的背影,用最直接的方式告诉她,人间值得。

……

大家先把五脏六腑填满,才有功夫品尝吴忠国带来的葡萄酒。

一行粗人不在乎杯盏,用玻璃杯一人装上半杯小口小口抿着滋润心田。

“上省队了。”吴忠国忽然来了这么一句。

“真的?!”沈珍珠第一个反应过来,高兴地说:“我就知道小川能行。”

吴忠国平日在单位里低调,面对儿子的成绩不愿低调,从兜里掏出几张球票:“下礼拜天,连城曙光对阵鄂市九头鸟,不是什么杯,就是两城市青少年足球友谊赛,人不一定多,不过是小川首发第一场——”

“去去去,怎么就这么几张?我能把一条街的人都给小川拉过去敲锣打鼓。”沈珍珠先抢到两张,习惯性要给小白一张,后知后觉小白后天得回去了,讪讪地把票递给顾岩崢。

顾岩崢推却说:“不一定有时间。”嘴上这样说,还是把票留下了。

沈珍珠说:“你要没时间我让冷大哥去,他也喜欢看球赛。”

顾岩崢这下更不愿意给出去了,给沈珍珠倒上酸奶说:“去不了我提前说。”

他下礼拜要得去省厅,把指纹联网系统最后一点工作做完,另外dna检测技术的器械、人才,他也有了着落,希望省厅领导能批准特招。这样一来碰到血检命案,不再依赖简单的abo验血技术,也不需要再漂洋过海送到海外求着人家检测,国内可以直接确定血型特征,锁定嫌疑人。

沈珍珠不知顾岩崢脑子里那么多事,还在边上约他说:“看完球赛还能一起去啤酒节呢,要是小川赢了,那咱们大伙儿该庆祝一下。”要是输了,也能借酒消个愁。

“好,我争取。”顾岩崢其实不大想一伙儿人出去,想要跟沈珍珠单独出去走一走。

还争取?啧啧。

小白用指甲掐着馒头粒粒蘸鱼汤,看着沈珍珠跟顾岩崢说话,顾岩崢三推四推的感觉不识抬举,嗯,不识抬举。

“刚炖好抓紧夹出来,这时候正嫩着。”服务员端来最后一道板栗焖炖土鸡,放下两个大勺。

小白扔下馒头要给她珍珠姐抢鸡腿。

陆野和赵奇奇慢她一步,遗憾退场。

沈珍珠已经吃到嗓子眼了,根本没动弹,就看到吴忠国和小白动了。

吴忠国有风度跟小白说:“你先,我来点鸡胸肉。”

小白瞅顾岩崢一眼说:“谢谢叔,我们年轻人就喜欢吃嫩点的。”

吴忠国也往顾岩崢那边看一眼,眼皮子一跳感觉不妙:“我觉得老点不错,经炖有回味。”