她们今天边收钱就边数钱,到最后一碗卖完,一共收入一块九毛钱,是昨天的两倍多,好兆头!
四姐不在家,应该是去做衣服了。
“你去把炉子点起来,我待会儿要做薯粉了。”杨家彤指挥着小弟把她今天新买的炉子点起来,把家里的铝锅放上去,她自己则用家里原来的炉子和锅开始熬汤。
中午留出来的鸡骨全都洗干净了,放进锅里慢慢熬煮,这个不像是平常家里炖汤那样,作为汤粉的汤,需要味道浓郁些,除了用鸡骨熬出鸡汤味,她还加了好些酱油下去,满满的一锅汤成了酱色,慢慢的有属于鸡汤的香味飘逸而出。
一边熬着汤,另一边也在烧水做薯粉,把兑好水融化的红薯粉用漏勺往开水锅里漏,长长的线条立马就变成了灰透明色。
为了好分装,她不时地把粉条掐断,留下正常粉条的长度即可。
杨家栋双手前伸帮忙端着漏勺,端久了不仅累,还被热气蒸着,趁他姐煮好了半锅要捞起来的时候赶紧开溜到客厅里去,对着自己狂扇几下风,又带着扇子回去站在五姐后面帮她扇风。
“姐,我们这个卖多少钱一份啊?”
杨家彤早就想好了价格,“外面的素面条都是一两毛钱,我们的也是差不多的价格,就卖两毛钱一碗,我们也不算全素,好歹汤也算是鸡汤,到时候加一勺肉丝一毛钱。”
比外面的行情是贵了个几分钱,但她觉得自己做的好吃,酱汤味道浓郁又鲜,不适合单独喝,做汤面用是再合适不过,而其他的小菜她也都用了心思弄的,尽量做出最好的味道。
小菜里就连最最简单的蒜蓉她都磨了盐粉和一些别的香料粉进去拌,拌出来的味道她觉得自己单独就着两勺蒜蓉都能吃下一大碗饭去。
五点半左右,万事俱备只欠东风。她连招牌都弄好了,几块木板子钉一钉,然后贴上张红纸,用毛笔写上‘小杨薯粉’,连价x格也都写上去了。
五点四十,杨家彤和小弟拉着炉子煤炭还有各种东西往厂子门口搬去,巷子里好些人看到了,奇怪地看着她们姐弟俩问道:“你们这是要干嘛啊?怎么搬着炉子出去?呦,还有这么多粉条。”
看完东西,大家琢磨明白了,“你们这是要去卖吃的啊?”
“对,就在厂子门口卖薯粉,叔伯婶子大娘们,你们要是今晚不想做饭了,来门口尝尝我的手艺啊,素的两毛荤的三毛,一分钱一分货,我不拿难吃的敷衍大家,来了保管你们吃得开心。”
杨家彤完全没有不好意思的想法,很欢迎大家来支持她的生意,有人气了摊子的生意才能越来越好。
吴大娘本来在院里坐着,听见声音看热闹般地走出来,“还真要做小买卖啊,小彤你速度够快的啊!”
杨家彤拖着东西往外走,边回道:“想干就干了,磨磨蹭蹭的把心气都得磨没了。”
“也是,你卖的红薯粉啊,我家好久没吃过这东西了,等着,我去拿碗。”吴大娘是知道她做饭手艺好的,不说杨家人经常在外面夸,就大家偶尔在饭点时路过杨家也能闻到从里面传出来的饭菜香味。
厂子门口已经聚集好几个摊贩了,杨家彤她们来得晚,好的地方没有她们的份,不过没关系,跟门卫大爷通气之后,她直接将摊子摆在了工厂和家属院的连接通道上边上,属于还没出厂子的范围,大家经过都能看到。
吴大娘很快就拿着碗筷追了出来,她专门拿了个大碗,“来,小彤,给我来一份,你这个加的肉是什么样的啊?”
杨家彤让小弟回去搬桌凳,她给大娘介绍道:“是鸡肉丝,看,就这个碗里,我自己炒的,一毛钱加一勺。”
“那给我来一份加肉的。”吴大娘看着对方熟练地点起炉子,又看看桌上摆着的些小料,很齐全,还有一筐空心菜叶。
薯粉是之前做好后就用凉水泡着,本来就熟的,杨家彤把炉子点热倒进开水去,开始冒泡的时候掐了一小篮子薯粉进去烫,她带了三个沥水的小篮子来衡量份量,煮一碗薯粉用一篮子就够了。
杨家栋跑着把桌子提过来支好,又扛了四张长板凳过来,总算是弄出个正经小摊的样子。
“婶,这些小菜你全都吃吧?”
吴大娘刚坐下,闻言看过去,点头,“吃,你多加点辣椒。”
“好。”
杨家栋用托盘把煮好的薯粉送过去,“大娘,你的粉好了。”
吴大娘看着面前色香味俱全的薯粉,激起了食欲,先拿起调羹喝了一口汤,眼中闪过惊喜,“哎呦,小彤,你这个是炖的鸡汤吗?”
“不是纯鸡汤。”
“哎哎,这个我知道,你还加了酱油去,没想到炖汤加酱油味道能这么好。”
吴大娘对这口汤爱得很,粉都没心思吃了,就一勺一勺地先喝汤,除了鸡汤味,还有混进里面的紫苏酱蒜蓉辣椒的味道,她吃到一粒萝卜干,在热汤里面泡过了仍旧脆脆的,咬开来还有属于萝卜干的香辣鲜味,越吃越惊喜,越吃越喜欢。
怪不得老杨家的人天天在外头夸他们闺女妹妹的手艺好呢,简简单单的一碗粉都能做得这么好吃,这换谁谁不夸啊。
门卫大爷在保安室里探头往外看热闹,看到吴大娘边吃边赞不绝口的那个吃相,忍不住咽了咽口水,也有些被诱惑到了。
想着现在还没下班没什么人,他也拿着自己的饭碗走出去,“家栋小子,给我也来一碗,不用加肉,素的就行。”
今天他就不去食堂吃了。
“好的,大爷您坐下等一会儿。”杨家栋端了个小凳子就坐在他姐旁边,他今天负责上菜和收钱。
杨家彤一次性给煮了三碗,“有一碗是你的,给大爷端过去回来吃。”
她没要汤粉,直接到了多多的小菜给自己拌了一碗,光是闻着这个味儿,看着上面快铺满的小料,就馋得很,卷了一筷子吃进嘴里咬下去,各种配菜的滋味爆发,吃着吃着,鲜,好吃,够味儿。
她们三人坐在桌子上开吃,一门之隔的外面,几个摊主看着门内的摊子叹了口气,心中羡慕,瞧,这就是占着地利人和的好处,班都还没下人家就已经开张了。
“叮铃铃……”
下班了,几个车间和办公室里的职工们蜂拥而出,大家上了一下午的班,肚子早就饿得咕噜噜,大部分人急急地往家里赶,小部分人则是决定在门口看看有没有什么好吃的,没有再倒回去食堂吃。
杨家栋呼噜几口把汤全部喝完,粉早就吃下了肚,一边蹲在地上刷碗一边冲着人群大喊,“红薯粉,鸡汤红薯粉,好吃美味的红薯粉,物美价廉的红薯粉,叔叔婶婶们,哥哥姐姐们,大家来尝一尝啊!”
杨家彤离得近,耳朵都被他的喊声给震了下,接着就看到一大片的人被吸引着朝她们这儿看过来,她也不掉链子,当即笑着跟上喊道:“今天做的红薯粉数量有限,大家想吃的赶紧来吃啊,筋道爽滑,透亮弹牙,肉汤一拌满口香嘞,实惠又好吃!”
当即有那本来想回家的人停下了步伐,“呵呵,你们俩怎么也来摆摊了,不是昨天才刚回来?这薯粉真有你俩夸的那么好吃?”
杨家栋用力点头,还拉出了人证,“当然好吃,李叔,你问问大娘就知道,大娘,你说,我姐做的这个薯粉好不好吃?”
吴大娘吃得头也不抬,伸出个手去竖起大拇指,闷声道:“好吃!”