第127章；饮食精细
金乌西坠,暮云垂落汴梁天际，晚风穿堂，庭前花木轻摇。
祝家人自打午食用过,便搬了椅子凳子，坐在大槐树下头说话了。
这会儿祝贺文从国子监回来，倒是能直接加入进去,就着她们方才的话题一起聊。
“汴都的吃食的确是要比文州府那边精细些，哪怕是街边卖的寻常白糕,里头也是夹了一层酸甜可口的酱,与老家那边是不一样的。”
因知道家里人来了汴都也会继续做饮食生意,且小女儿还是个厨娘子，祝贺文这段时日以来，也分外关注些。
只是他节省,也没怎么下过馆子,吃的都是寻常的街边小食。
起初买的时候,他还不以为意,只觉得街边小食嘛,都是那个样子,不会有什么太大的花头。
哪曾想……
看似寻常的白糕,有夹桂花酸梅酱的，有夹玫瑰蜜的,甚至还有夹细碎燕窝粉的。
瞧着寻常的笋肉馒头，咬一口也是满口鲜,他这般舌头算不得灵的人都能常出，那笋肉的馅儿是夹了香油和虾油拌过的。
打眼看很是寻常的阳春面，汤清面细菜挺阔，但吃上一口……那看似平平无奇的汤,居然是花费了大功夫吊出来的高汤。
以前在老家，除了那笋肉馒头，他家芙生做的不必汴都卖的差，其他的几样，却是根本没法比。
文州府那边的阳春面，汤是煮面汤，不过是加了猪油增添荤香罢了。
“咱们家若是开铺子，须得好好谋算一番才是。”
在汴都待得时间越久，祝贺文琢磨起自家过来开铺子的事儿，就越是觉得需要好生做打算。
甚至手艺这方面，也需要额外精进些。
“是爹爹说的这个道理。”午食吃过那一顿后，芙生便想到了这些：“汴都赁铺子的价儿贵，爹爹赁的这屋子刚好便宜，上下两层，更是宽敞，也不用重新找地儿赁铺子了。但若是单单只卖糖水，或者是做面食生意，倒是有些浪费地方。”
前头的铺子，芙生是仔仔细细、上上下下的逛了一圈儿的。
她如今才十岁，虽已出了师，但终究还是年纪太小了些。在汴都这繁华地儿，人生地不熟，没有任何靠山，哪怕是顺利的在厨娘行会登了记、挂了名，想来也不会有人找她去做席面。
做个最坏的打算——估摸着，少说三四年，多说六七年，汴都这种汇聚各路厨娘子的地方，是不会叫她轻易出头了的。
因此，对她最好的发展方向，便是凭借着她是已经出师的厨娘子，且在汴都厨娘行会登了记、挂了名，家中开一间食肆出来，渐渐的将名声扬出去。
师祖宋行头给她荐信的时候，是专门与她说了的。
在行会登记过的厨娘子若是家中要开店，除却授牌之外，都会额外给一块能够嵌在招牌上的牌子的，汴都这边的牌子分外的精致。
等店开起来，牌子嵌在招牌上，外人瞧了后便清楚，这家铺子的老板是在厨娘行会登记过的厨娘子，地痞流氓若想收点保护费、做点破坏，也是需要掂量几分的——这便是背靠行会的好处。
当然，也不是没有坏处。
铺子开起，嵌上了牌子，便需每月向行会交钱，而通过行会得到的做席面的机会，行会那边也会抽成。
许多厨娘子舍不得那个钱，便不入行会。
但宋行头与芙生说，少挣丁点儿的钱，能得到大把的安稳，才是真划算。
来的路上，芙生便算过这笔账，也构想过各种可能。
细细思索过后，她才更加觉得师祖宋行头说的对。
她在文州府就见过地痞流氓收保护费，哪怕官府插手管束，也依旧仗着自己有靠山，猖獗的很。
汴都一棒子下去都能打到许多权贵的地儿，背后有着靠山的地痞流氓自然是更多。
别说是师祖与她说的，汴都这边厨娘行会对开店的厨娘子征收每月半贯钱，就算是收一贯钱，也比因没有靠山被人盯上，麻烦不断的强！
“我想过，”芙生不自觉地用手指点了点下巴：“反正汴都食肆多，比拼的是味道和手艺，干脆就开个食肆，到时候家中以前做的那些都能融合进去继续做，门口斜出去的那半间屋子再改一改，弄个卖头花绣品的小店，走市井平民化的路子，到时
候，大姐姐和三婶娘也不会觉得寂寞。”
她原本想的是，那斜出去的半间屋子改成专门卖糖水的地方。可进去看了才发现，那里小的可怜，若是卖糖水，家里会做的糖水品种多，装糖水的罐子是绝对放不下的。又看西窗那边可以搭起柜台，和后厨连起来，进进出出搬运新出锅的糖水也方便，脑中画了个图纸，又灵机一动，便觉得那儿加上一堵墙，改成卖绣品头花的小店合适的很。