鸡胸肉还是照例给赵大娘，她那有厨房，做啥都方便，一会儿直接送去就行了，也不用姜然炸了。
做鸡丝是能用鸡胸肉的，不过姜然觉得鸡胸肉柴，吃起来不像鸡腿肉有弹性。她在酒楼吃的凉拌金丝，肯定不是用鸡胸肉做的，应该是鸡腿。
原本鸡腿也是炖在汤里，鸡汤照样卖米粉，可以把鸡腿拔下来做鸡丝。
若后头这个好卖，一日可以多弄几只鸡，赵大娘有时也抱怨鸡排不够，但光做炸鸡排特地买几只鸡，也太不值当了。
要是能成，虎皮鸡爪也能多点。
天热之后，这种小吃卖的还是挺好的。也没非说吃这个吃配汤粉好吃，反正吃拌粉的客人也常点。
等中午忙完，几只鸡腿剩下来。姜然试着用葱丝、酱油等调味，配着辣子、香醋、少许花椒末，跟着粉面一块儿拌，让许玉莲他们尝哪个好吃。
铺子前头四个人，不算姜然厨房三个人，鸡丝拌面得了五票，拌粉得了两票。
这个是记名投票，投这个的一个是李掌柜，一个是魏娘子，姜然想了想，把这两票归于友情票。
姜然笑了笑道：“那就卖拌面吧，掌柜的，明儿多买几只鸡过来。”
按现在的客流量，得买个十几只才行。
打定主意，她去隔壁问了问赵大娘，“我这儿有多的鸡胸肉，你要不？”
赵大娘：“你有多少我要多少，这个卖得快，真是解了我燃眉之急了！”
姜然笑了笑，“那以后我把鸡肉分好就让人送过来。”
赵大娘：“哎！还送干啥，你给我行方便，我让人取去！对了，你这个鸡汤米粉，每天给我留两碗呗，我给丽娘补补身子。”
姜然：“都是小事儿，那我先回去啦！”
六七月份天热得厉害，但多了鸡丝拌面，还有几样拌粉，生意倒是挺稳定的。
面客人也喜欢吃，拌面也有人点，卖得挺不错。
夏去秋来，一晃就到了八月。
天气凉快了下来，可姜然心也跟着紧张起来。
中秋解试，总共三场，每场连考三日，赵敬松也是众多赴考学子中的一员。
解试三年一考，若能顺利考过，明年开春就能参加省试。
月初的时候，姜然还去大相国寺上了香。
她特地去抢头香，只不过没抢到，那日抢头香的人实在太多了，人山人海。
有人的鞋都被挤掉了，姜然不禁想，若是顺便卖个粉，也能赚不少钱呢。
这些人估计都是给家中学子祈福保佑的，姜然也不知这种临时抱佛脚的法子有没有用，但总归是求个心安。
铺子里也就她紧张，其他人家里也没有考试的学生，都是该干嘛干嘛。
也没什么人议论，不过姜然总在厨房，前头客人议论，伙计搭几句话，她也不知道。
就李掌柜对这个上心，上月月底国子监学生过来吃粉都给便宜，这几日还趁机在外揽客，解试在各州贡院考，汴京下面也有学生过来，他就给家境贫寒的学生送粉。
铺子门上贴了告示，凭参加解试的解牒、浮票能在铺子里免费吃粉。
一天三顿，都不要钱。
魏娘子忍不住打趣，“掌柜的，你这咋跟话本子上那些富家小娘子似的，人家赠盘缠，你是送粉。”
李掌柜轻哼一声：“你懂啥，要是有哪个考中了，那也是吃过咱们铺子粉的，我直接给粉改名字，卖状元粉去。”
这个李掌柜提前跟姜然说了，姜然咳了一声，道：“也是一点心意嘛，就听掌柜的。”
有钱人家的学生也不会来吃免费的粉，书生大都有傲骨，除非是真的囊中羞涩，否则不会来吃的。
行个方便，这广撒网，后头能不能考中也真不好说，就算考中了，记不记得铺子的一粉之恩那就更不好说了。
姜然深深吸了两口气，上月月底国子监放假，赵敬松来了，看起来状态还不错。
姜然嘱咐了好些话，“吃上一定得注意。现在天已经凉快了，万不可再贪凉。还有就是劳逸结合，不能太累了。”
姜然看着赵敬松的眼睛，还在心里纠结。是说让他放宽心，她这里有退路好，还是让他好好考，她会一直等着更好。
她犹豫的功夫，却见赵敬松把她揽到怀里，深深吸了几口气。
姜然想挣扎，赵敬松道：“有点累，让我待会儿。”
姜然手在半空中停了片刻，而后轻轻拍了拍赵敬松的后背，“没事的。”
赵敬松道：“我会考中的。”
进国子监以来的辛劳，只有赵敬松自己知道，他比其他人更能吃苦耐劳，天热有人逃课，他能坐得住。
他起得很早，能比多人别人多学半个时辰。温习看不进去的时候，就当是学了给姜然讲。
也有累的时候，可想想从前以后，就会好很多。
姜然希望赵敬松考中。
八月十五，赵敬松同一群学子，进贡院考试。
太阳还没出来，天蒙蒙亮。一群人分几队排着，先是检查家状（个人信息）、保状、解牒，保状是荀俞和国子监的几个先生写的，也是对赵敬松寄予厚望。
若是考生犯事，写保状的几人也得受罚。
浮票上写了姓名籍贯、样貌特征，这些都是早早准备好的。
这些日子赵敬松都把这些放在枕头底下，每日都会检查。
他看着考官翻看几遍，又交还给他，这一关是顺顺利利过了。
然后就是检查有无夹带，头发、衣服、鞋子，这比当初考补试严格很多，当初考补试，也才几十人，现在放眼看去，全都是人。
人头耸动，慢慢往前挪着。
还没轮到赵敬松，前头检查的，仔细翻了头发，衣服里里外外也要看两遍，甚至耳朵嘴里都不放过。
赵敬松心思空明，正在检查的那个哆哆嗦嗦过了，可他前面的人却面色一白，腿一软直直跪倒在地上。
赵敬松想要去扶，却记起姜然说的，“考试的时候尽量别和任何人有肢体接触，万一有人自己考不好，还想把别人也拉下水呢，防人之心不可无。”
“我问了我阿兄，检查的时候都这样，不会故意针对你做什么，放宽心。要是有点怕那就背背书，别看别人。吃的都是我亲自做的，我一早给你送去，绝不经任何人的手。考完三天回来再取我也给做好了，都是不易坏的东西。”
赵敬松面色不变，往后退了两步，前头考官把人扶起来，想继续查，可是那人腿抖如筛糠，直接晕了过去。
人被抬走了，考官对着赵敬松招招手，“你过来。”
这话是和赵敬松说的。
赵敬松往前走了几步，先是查头发、发带，衣服、鞋子，又让他侧耳张嘴。赵敬松一一照做，等把衣服收拾好，又检查带的考篮。
先是吃食。
像油饼炊饼，都是要掰开，看里面有无夹带。肉干儿肉脯是一整条的，哪怕看着透亮，也是掰开检查。
水要看竹筒外面有无字迹，里面也打开看看。
赵敬松带的水不多，怕不方便。而且水杯绝不能放考桌上，以免洒了洇透试卷。
接着是笔墨、火折子和蜡烛。
这一关也过了，然后就是进考场。
赵敬松走在前头，身后一学生因夹带被带走了。
他没什么声音，哭都哭不出来。其他考生见状，都侧目不敢直视，跟着一众人进了考场。
为期九日的考试开始了，期间都是姜然准备饭食。
吴夫人倒也提过由侯府准备，只不过赵敬松道：“小然亲自为我准备，也知我爱吃什么，问过敬廷兄，知道怎么做方便。”
吴夫人怔了怔，“那就让她来吧，缺什么直接和下人说。”
八月二十三，中秋节都已经过完了，解试终于考完了。
赵敬松回侯府睡了一日半，醒来简单吃了几口，先去铺子看了看。
姜然算是松了口气，连考九日很累，二十三那天赵敬松让长丰过来递的话，说他没事。
今日看看，才是真的没事。
这也怪吓人的，说没事儿，可一直不见人。
她放心笑了笑，问他：“有什么想吃的吗？”
赵敬松：“我出去买，中午等你忙完一块儿吃。”
赵敬松下午得去国子监，荀俞那儿需要避嫌不能去，但书还是要读的。
考中明年还有省试，考不中能拿到解额最好，拿不到就得再等三年。
无论哪个都不能荒废了功课。
吃过饭，赵敬松就走了，只不过他忍不住回头看了好多眼。
等等他。
九月初，解试揭榜。
有人往永宁侯府报喜讯，吴夫人笑着笑着就流了泪。
她为赵敬松感到不容易，这才读了几年书，就考取了功名。
也为侯府高兴，这孩子比赵敬峙的功课好，也好过赵敬舟。
等赵敬松晚上回来，她同赵敬松道：“你看看这几个日子，选一个去姜家提亲吧。”