这天气如果能喝上冰冰凉凉的凉茶，会非常舒服。
凉茶顾清芸会做，另外，顾清芸还会做果茶。
其实这些来消费的贵夫人，大户人家的小姐，更喜欢她做的奶茶，而不是正常茶水。
女人爱吃甜食，这些带着甜味的茶水比普通茶水更受她们的喜爱。
既然她们喜欢喝奶茶，想必也会喜欢喝果茶。
顾清芸准备在茶庄销售果茶，销路肯定不错。
天气热，普通饮品没有清凉解暑的功效，顾清芸想了想，若是能做些冰镇饮品，那肯定更能热卖。
冰镇饮料，冰镇西瓜，冰镇的凉粉都是解暑利器。
这年代的人不会制冰，所以夏天到来之后，想吃上冰镇的东西根本不可能。
有些大户人家，会在冬天的时候囤冰，等夏天的时候再拿出来取用。
可那是很有钱的人家才能享受的事，普通有钱人家都无福享受。
顾清芸知道硝石制冰的法子。
硝石不难找，回头买些硝石回来，就能制出冰块。
冰块制成之后，就能做各种冰镇饮品了。
有了这些消暑神器，茶庄肯定能成为锦州城富贵人家消暑纳凉的最佳去处。
顾清芸去城内打听了下，很快，就买到了硝石。
看着顾清芸买回来的硝石，沈家人好奇的很。
张氏冲顾清芸问道，“老五家的，你咋买了这么多硝石回来啊？
这些硝石能用来干啥？”
张氏知道顾清芸做任何事都有自己的考量。
这硝石对他们来说没用，但是顾清芸既然花钱买了，肯定是她的用处。
顾清芸同张氏解释，“娘，我买这些硝石回来，是用来制冰的。
现在的天气这么热，若是卖一些冰镇的饮品，肯定能让咱们茶楼的生意更好。”
听了顾清芸的话，张氏瞪大了双眸，满脸疑惑的冲顾清芸确认，“啥？老五家的，硝石能制出冰块来？”
硝石和冰块，两种风马牛不相及的东西，怎么能联系到一起的，太玄乎了。
张氏问完，顾清芸给出很肯定的答复，“能。”
张氏知道，顾清芸说能的事情，那就肯定能。
他就是觉得好奇，到底怎么做，才能用硝石制出冰块。
这要是大夏天的，真能整出冰块来，晚上在屋里放一点，睡觉的时候肯定就没那么热了。
入夏以后，天气热的离谱，晚上睡觉，床上就像蒸笼，很难入睡。
沈家人听顾清芸说硝石能整出冰块，又好气又激动。
硝石制冰的法子，顾清芸没有瞒着沈家人。
往后自己如果没时间制冰，可以让沈家人帮着做。
而这个秘方，肯定不能往外吐露，沈家人也都知道要保密。
沈家人看着顾清芸拿着硝石，捣鼓了一会儿，本来静止的一盆水，竟然真的慢慢结出了冰。
要不是亲眼见证，他们哪里敢信会有这种神奇的事。
看着成功制作出来的冰块，顾清芸嘴角扬了扬。
这法子制冰效率不高，但足够她做冰镇饮品的了。
顾清芸将冰块取出来，开始做果茶。
果茶制作也不难。
冰镇后的口感更佳。
顾清芸先做了些果茶，招呼着沈家人来尝尝味道。
沈家人喝了果茶，都给了很高的评价。
这大热天的，喝上这种冰冰凉凉甜甜的饮料，实在是太享受惬意了。
顾清芸又去煮了些绿豆汤。
冰镇过的绿豆汤口感同样很好，是消热，解暑的不二之选。
入夏以后，村民们都不能闲着。
果树，果园都是需要人手打理的。
另外，榨油坊，还有秀坊的工人每天也要照常工作，不能说因为天气炎热，就直接在家歇着什么都不干了。
这个时代的底层人民，想要把日子过下去，只能通过吃苦耐劳，多做多干。
因为天气炎热，时不时有村民在干活途中中暑。
没逃荒之前，往年夏收割稻谷子的时候，都有不少人会热到中暑。
顾清芸觉得，给村民们送果茶喝，太奢侈了，送些清凉解暑的绿豆汤就很不错，经济又实惠。
现在她有了冰块，顾清芸打算给村民们发福利，上午和下午给大家各送一次冰镇的绿豆汤，解解暑气。