“我吃过地道的中式料理，”怀利摇摇头，“但不是这样的。”
洛杉矶也有不少中餐馆，虽然论繁华程度，洛杉矶比不上身为经济中心的纽约，但那里的中餐馆不管哪一家看起来都比“沈”奇小馆更加地道。
怀利热爱华国文化，也喜欢吃中餐，几乎叫得上名字的菜他都尝过，甚至连他自己都会做一些简单的中式炒菜。
在他的印象里，只有破旧、古板的装潢才会有地道的中国味。
老字号？好像是这么说的。
意思是只有时间才能沉淀出中餐的底蕴。
刚开不到一年的小店，能有什么正宗的味道？
当时听丽珊卓和亚当吹得那么天花乱坠，还以为会是什么“中华老字号”，没想到竟然是一家新店，而且看向在透明玻璃后炒菜的女厨师，年龄比他小不了几岁……
拍了拍亚当的肩膀，怀利摇头哼笑道：“亚当，看来你今天的牛皮要吹破了。”
“别急，先尝尝味道再说。”
跟着亚当往前走，怀利幽幽地说：“我感觉我对于这家店的容忍度最多只有两道菜。”
“哦？那如果超过两道菜呢？”
怀利胸有成竹道：“每超过一道，我就多追加一百万的投资，可以吗？”
亚当：“好！”
带着他们来到最大的那处卡座坐下，露比端了一壶酸梅汤过来，主动给他们倒了两杯：“德伦先生已经提前点好菜了，请稍等片刻，你们的菜马上就来。”
“嗯。”
怀利礼貌地点头示意，余光则在打量着餐馆里其他卡座上的食客，和他们面前的餐盘。
大家好像都是纯粹来吃饭的，在吃饭时几乎不怎么说话，只能听到筷子和刀叉和碗碟碰撞的声响，等到餐盘里的菜吃得差不多了，才听到几声交谈。
怀利还没端起杯子尝尝酸梅汤的味道，乔伊就端来了两盘开胃的凉菜。
“夫妻肺片，老式大拉皮。”
今天所有的菜都是沈瑶特意准备的，包括凉菜。
别说是怀利了，经常来吃的亚当在看到两盘凉菜时也愣了一下。
“夫妻？夫妻的什么？肺？”
看着那一盘红艳艳的“肺片”，怀利不禁皱起了眉。
再看看另外一盘裹满了芝麻酱，搭配着胡萝卜丝、豆腐丝和黄瓜丝的拉皮，他的眉心更是拧成了一团。
“这是用卤牛肉做的，”一旁的露比解释说，“名字叫肺片，其实里面用的是牛腱、牛肚、牛心和牛舌这些部位。”
怀利：？？？
薄薄的一片牛肉，透着光几乎能看见人影，泡在红彤彤的辣椒油里，吸满了调料的辛香味。
乍一看还让人挺有食欲的，可一听到它的名字和它用到的食材，好不容易勾起的馋虫一下子就蔫儿了。
牛肚？牛心？牛舌？还不如直接把肺给切成片呢。
怀利不敢再问大拉片是用什么做的，瞧那一盘滑不溜丢的透明粉皮，他可不想再听到和什么动物内脏相关的名词了。
放下手里的筷子，怀利端起杯子喝了一大口酸梅汤，苦笑着说：“兄弟，我还是高估这家店了，别说是两道菜了，一道菜我都……”
“热菜来啦~！”
怀利话音未落，乔伊就端着一只还沸着的陶砂锅走了过来。
“鲍汁海参锅。”
掀开盖子时，最抓人的就是锅里那还在“咕嘟咕嘟”冒泡的琥珀色的鲍汁，亮晶晶的，浓稠得能在勺子背面挂住，炖煮了超过一个小时，灯光下，汁水有种通透的质感。
几只海参卧在金莹剔透的汁里，半个巴掌大小的鲍鱼和它们贴着，下面还有冬笋、火腿、老鸡、香菇好几种食材，每一种来自山野的味道都稳稳地托住了来自大海的咸鲜，混着一丝丝甜丝丝的气息，最后配上几朵绿油油的西蓝花，色香味俱全！
怀利的话被那一锅金灿灿的汁糊住了，刚要开口，话就变成了口水差点顺着嘴角流下来。
这是很具有中式特色的一道菜，他在洛杉矶的中餐馆也吃过。
不对，应该说是吃过名字相同的菜，因为两者看起来完全不一样。
洛杉矶的中餐馆做得很美味，但“沈”奇小馆却把这道菜做“活”了，否则怀利的筷子怎么会夹不起来那只肥美而狡猾的海参呢？
“这道菜是不是比洛杉矶的看起来更有食欲？”
“嗯。”
“哇，这海参真是绝了，好弹！好软！你尝尝，还很有韧劲儿呢。”
“好。”
“米饭呢？这鲍汁不用来拌饭可真是太可惜了！”
“……”
亚当的筷子都没停过，把砂锅里的海参、鲍鱼、冬笋都夹了一个遍，另一边的怀利还在努力地跟那只海参搏斗。