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我在纽约开中餐馆[年代] 第136节(2 / 2)

芭芭拉一大早就给自己搬来了两件啤酒,再加上大家都是整天低头不见抬头见的邻居,沈瑶就没想着收他的钱。

“谁说这是饭钱?”芭芭拉轻抚着自己的手背,“我这是瞧你可怜,给你的手部护理钱,每天都要做这些乱七八糟的食物,要是不好好保护自己的手,可就要变成枯树皮了。”

说完,芭芭拉就起身准备回家补觉,“好了,你们忙吧,老娘要回家睡个美容觉了~”

塞巴斯蒂安前前后后一共开了三次会,确定把纽约本地愿意兼职的学生全部联系到了,接下来,只需要等着他们分发传单以及后续的效果就好。

叮叮叮~

外送的时间要比正式午餐时间提前半个小时,十点半刚到,店里就接到了第一通订餐电话。

工作日的午餐大多以简便为主,所以打电话那人只要了两份两荤一素的盒饭。

不到十分钟,来送餐的人就来店里取餐了。

进来后,男生直接找了个位置坐下,说:“一份直接在这儿吃吧,另一份也先别打包。”

露比有些惊讶,“刚才的电话是你打的?”

男生笑着回道:“是啊。”

刚才开会时,他一直被啤酒鸭的香味勾得流口水,想着中午要到处奔波送餐,正好提前把中午饭吃了,顺便给在家的女朋友也带一份。

他心里的那把算盘打得啪啪响:自己打电话点餐,标价十八美刀的盒饭,自己只用了十四美刀就能吃到,还能多赚三美刀的跑腿费,省下一美刀的员工折扣……

这一项项的加起来,自己简直是赚大发了!

不愧是哥伦比亚大学的学生,脑子确实很灵活,第一时间就抓到了漏洞。

不过沈瑶和塞巴斯蒂安一点都不急,而是欣然给他盛了饭菜,还免费送了他一罐可乐当做奖励。

奖励他轻轻松松就跳进了资本家设置的“消费陷阱”。

他看似是赚了,但十八美刀的标价是针对外送的,店里的盒饭是十五美刀。

对他来说看似是占到了便宜,不过店里的每一道饭菜利润率都是百分之六十到七十,即使他钻了漏洞,店里也能拿到和之前相差不多的利润。

他是赚了,但店里也绝不会亏~

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作者有话说:沈瑶:我的羊毛哪那么容易薅~

第97章第97章豆花牛肉

事实证明,增加外送服务是正确的决定。

当天中午,店里就接到了三单订餐的电话,到了晚上直接增加到了四十六单。

塞巴斯蒂安特地统计过,有三十七单是中午来店里吃过饭的顾客,在知道店里有外送服务后,当天晚上就选择直接在家点餐。

剩下的九单,则是通过宣传单打电话的食客,都是距离唐人街很远的街区。

“感觉明天会有更多人选择外送。”

晚上九点半,露比一边统计着今天的外送单子,一边分析道:“多准备一些盒饭吧,我们距离华尔街最近,工作餐应该会卖得更火爆。”

“巧了,我也是这么想的!”

沈瑶把用过的锅放进水池,补充道,“我刚才炒菜的时候一直在想,我们要不要搞个团餐优惠,比如一次性凑单订十份或者十五份,我们可以给百分之十的折扣?或者像在学校里那样,赠送一些小菜。”

“好主意!”

沈瑶的建议一下子就激发了她的灵感。

快速地记录着沈瑶说的促销方式,同时露比跟着在后面继续增加了一些内容:“我们还可以试试包周,比如连续订五天,可以给出多少折扣,这样每天都能有固定的外送单。”

虽说路要一步一步走、饭要一口一口吃,现在外送服务才刚开始第一天,后续的发展还是未知数,但有些计划是可以提前考虑的。

这样等到计划逐渐完善后,可以在一个合适的机会推出,就不用临时抱佛脚了。

“塞巴斯蒂安,你觉得呢?”

两人隔着一层玻璃聊得尽兴,一扭头,却看到塞巴斯蒂安正在切菜台前,聚精会神地切着那块土豆。

塞巴斯蒂安的刀法不行,这段时间在厨房里当学徒做的都是些简易的活,洗碗洗菜、焯水腌肉,需要改刀切片这些刀工,基本都由莫罗来做。

不过塞巴斯蒂安也没有彻底放弃,而是在不忙的时候自己偷偷练习。

有时是土豆、有时是胡萝卜,都是拿需要擦丝的蔬菜练手,这样即使切得歪歪扭扭,擦成丝后也不会被看出来。

今天是周四,最忙的工作日。来店里吃饭的客人不多,九点开始就不接新客了,等最后这几桌客人吃完饭后就能打烊。

不过因为答应了芭芭拉要招待他们,所以可能还要拖到十点以后,塞巴斯蒂安正好可以在这段空闲的时间练习刀工。

沈瑶习惯了右手握刀,所以在看到塞巴斯蒂安左手切菜时,会感觉很别扭。

“你要不试试看用右手?”来到塞巴斯蒂安旁边,沈瑶建议他道。

“可我的惯用手是左手。”

塞巴斯蒂安活动着左手的手腕,平时几十斤的重物对他来说不算什么,但不到一斤的菜刀却让他紧张地微微发抖,手指的青筋也更加明显。

沈瑶:“反正你用左手也切不好,这时候换右手应该问题不大。”