顿了顿，他这才继续说道，“黄豆今天下午就能送到了，这接下来具体该怎么做，你可得心中有数，需要哪些人手帮忙，你直接和葛师傅说，大家都听你指挥。这做酱可是头等大事，你有什么问题及时说出来，我们想办法解决。”
说到这儿，他看了看林小棠，郑重道，“小棠同志，我对你就一个要求，要做出和咱们后院这缸黄豆酱一样的酱就成，你要是做好了，我给你记一个大功。到时候，你就是想要个猪头，我都想办法给你搞来。”
林小棠忍不住笑了笑，她爽快道，“主任您放心，过年之前，我保证让您吃上新的黄豆酱。”
她俏皮地眨眨眼，“至于猪头嘛，倒是不用了，我可是食堂的帮工，做活本就是应该的。再说了，黄豆酱好吃，受益的可是我和同学们，我们可是一天三顿都在食堂吃，我这是给自己谋福利呢！”
罗主任听了哈哈大笑，他指着林小棠对葛师傅说道，“好啊！老葛啊，你看这小同志思想觉悟就是高啊，还是部队教育的好啊！”
他说这话时，难免又想起那天见到的林小棠那几个战友，个个身姿挺拔，眼神锐利，一看就是厉害角色，个个都了不得。
“主任，做酱的事你就放心吧，”葛师傅也笑着表态，“我们食堂的人肯定都会帮忙的，我们听小棠的安排。”
“就是就是，”孙师傅和胖师傅都纷纷点头，“我们做酱不行，干活还是没问题的。”
“嗯，这事就交给你们了。”看到大家这么齐心，罗主任满意的点点头，他端起搪瓷缸喝了口水，这才缓缓开口，“还有一件事，我也想听听你们的想法。”
罗主任顿了顿，看了看在座的几个人，“是关于葛老师和同学们提出来的问题，这事儿昨天晚上我想了一晚上，到底应该怎么解决这个问题？”
这事说起来简单，但做起来要考虑的可不少。
罗主任沉吟片刻，这才笑着看向林小棠，“我记得你之前给我的小册子里头有一条建议，是你们班同学集思广益想出来的地方家常菜，你当时提议食堂可以每周推出一两道特色菜，你还记得不？”
“当然记得呀！”林小棠听到这，顿时来了兴趣，她眼睛亮晶晶地看着罗主任，“同学们来自天南海北，每个地方都有特色的家常菜，要是食堂每周能做一道特色菜，这样既能让同学们尝到家乡的味道，也能让大家换换口味，多好啊！”她说得兴起，眼睛更亮了。
罗主任看着她这模样，心里也有了底，“嗯，我觉得你这个想法现在可以试着做一做。”
他顿了顿，目光落在林小棠脸上，认真问道，“小棠同志，如果我把这个特色菜的窗□□给你来负责，由你每周给同学们做一道家常菜，你有把握能做到吗？”
罗主任这话问得直接，后厨里一下子安静下来，所有人都看向了林小棠。
葛师傅心里一紧，每周一道特色菜，这担子可不轻啊！寒冬腊月的，菜窖里除了白菜、土豆和萝卜，也没啥选头啊？
孙师傅也替她捏把汗，小棠虽然手艺好，但毕竟还是个学生，她能忙得过来吗？会不会影响学习？这可不是一件容易得事儿！
正想着，林小棠却开口了，她几乎没有半点犹豫，“当然没问题啊！”
说完，她眼珠子转了转，忽然想到了什么，脆生生地补充道，“罗主任，咱们不如把特色菜放在周末怎么样？同学们周末时间空闲一点，排队吃饭没那么着急，我准备的时间也更富余，您觉得怎么样？”
罗主任没想到她这么干脆就答应了，甚至把时间安排都考虑到了，小同志果然是有干劲，先前他还担心林小棠会临时退缩呢，现在看来完全是自己多虑了。
之前罗主任是觉得林小棠初来乍到，又是学生，怕她忙不过来，也怕食堂的师傅们有想法，所以一直没提这事儿。但经过这几个月观察，他发现林小棠在食堂里经手的每项工作都完成得不错，而且还有很重要的一点，不管是同学们还是后厨的师傅们对她的厨艺都很信服了。
罗主任连连点头，“好！那就放在周末，这样安排确实更合适。”他顿了顿，又补充道，“不过小棠啊，我得跟你说明白，你要是觉得忙不过来随时可以跟我说，咱们再调整，学习是第一位的，可不能耽误了学业。”
林小棠用力点点头，“嗯，主任您放心，我有数，要是真忙不过来，我会跟您说的。”
孙师傅忍不住笑道，“要是这样的话，那咱们以后每周都有口福了，说不定还能跟着小棠你多学几道新菜色呢！”
胖师傅也高兴地拍了拍腿，“这下好了，再有老师和同学打听小棠的帮工时间，我这下总可以给他们一个准信了。”
罗主任挑眉，这倒是比他预想得顺利很多，他把特色菜窗□□给了一个学生，没想到大家竟然这么痛快就接受了？他看了看在座的几个人，不仅是林小棠，大家脸上都是跃跃欲试的神情，不仅没有一个人反对，看起来甚至还挺支持的。
看着眼前这情形，罗主任忽然就笑了，也是食堂最近太安生了，他都快忘了，还有个掌勺的庞师傅正在家养腿伤呢，要是这会儿他在这，恐怕就没有这么好说话了。
罗主任暗道，这果然是个好时机啊，趁着庞师傅不在，让林小棠顶上特色菜的活儿，等庞师傅回来了，要是林小棠干得好，那特色菜的窗口就可以固定下来了，要是反响一般，那等庞师傅回来再调整也不迟。
“成，那咱们先试两周，看看同学们和老师的反应，”罗主任看了眼葛师傅，“这事儿你多帮衬着点，要是小棠同志那边需要人手帮忙，你尽量给协调协调。”
“放心吧主任，”葛师傅爽快地应道，“这事包在我身上。”
“那这事就这么定了！”罗主任裹了裹身上半旧的军大衣起身，“具体怎么安排，你们再商量商量，我还得去趟后勤处，黄豆的事得盯紧点。”
罗主任这一走，后厨里的气氛一下子活跃起来，孙师傅第一个开口问道，“小棠，你打算先做什么菜？有没有什么好点子？”
胖师傅也凑过来，“就是，咱得先计划计划，食材也得提前准备准备。”
林小棠早就馋食堂那几缸酸菜了，她想了想，很快就有了主意，“要不咱们先做个酸汤鱼？现在天寒地冻的喝点热乎的鱼汤最舒服了，而且咱们之前腌得酸菜正是入味的时候，做酸汤鱼再合适不过了。”
“酸汤鱼？这倒是新鲜。”葛师傅琢磨了一下，随即笑着点点头，“这主意不错，酸菜开胃，鱼汤暖和，确实适合这天气。”
不过，他随即又想到一个问题，“就是这鱼怕是不好弄啊？要不咱们先准备着，回头我和主任提一提，看看他有没有什么门路。”
罗主任做事果然雷厉风行，前一天刚定下来的事情，第二天他就带来了好消息，他还真搞到了一批冻鱼。
“这批冻鲢鱼是水库那边清理库存匀出来的，虽然不多，但咱们食堂做顿特色菜还是够的。”罗主任满面春风，他看了看林小棠，“这特色菜的食材有了，小棠同志，剩下的就交给你了。”
大家伙都没想到罗主任竟然这么快就搞到了鱼，林小棠笑问葛师傅，“冻鱼有了，葛师傅，咱们这两天再做几板豆腐吧，冻点冻豆腐，酸汤鱼里面加点冻豆腐，那才叫香呢！您觉得怎么样？”
葛师傅一听乐了，“你倒是会吃！冻豆腐吸汤汁，和酸汤鱼确实是绝配，行了，我这就把豆子泡上，明天就能做豆腐。”
周五这天，冻鱼装在麻袋里就送到了食堂。
大鲢鱼个头还不小，一条估摸着得有个三四斤，虽然冻得硬邦邦的，但鱼眼清亮，看得出来很新鲜，送来的冻鱼足够做两大锅酸汤鱼了。
后厨里众人围着冻鱼一个个喜笑颜开的，终于能开荤了。
“上回吃鱼还是秋天里的时候吧？”
“嗯，当时庞师傅做得红烧鱼，就是一股子土腥气，说实话，味道真是一般得很，要不是馋鱼了，真就不如吃青菜呢！”有人小声嘀咕。
“小棠同志说要做酸汤鱼，不仅冻豆腐准备好了，那酸菜也正是脆嫩的时候，味道肯定差不了。”
“哎呦，干活，干活，不能继续唠了，我这口水都要下来了。”帮工们想象着酸汤鱼的口味，吸溜着口水转身干活去了。