她见春酱炒化了,跟肉丁融为一体,便将切成丁的萝卜、丝瓜、茄子都加进去,再加水、糖炖煮。
最后快出锅时加入淀粉勾芡,直到酱汁呈粘稠状,挂在勺子上。
旁边压面机压的面条,她亲手切的,根根都很细,和后世机器切出来的没有两样。
其他娘子都惊奇不已。黄樱叫她们也试一试。
她们上手很快,见自个儿也越切越细,惊呼起来,“真细!”
杨青煮好了面条,都捞进各个碗里头。
黄樱这边炸酱也熬好了。
她用大勺,给每个碗里都舀了厚厚的两勺,将碗填得满满当当。
她咽了咽口水。
不等娘来,她自个儿先拿筷子,将面条拌匀了。
每一根面条上都裹满了粘稠的黑色炸酱,能闻见很香的肉味儿和葱蒜味儿。
她嗦了一口,“呲溜”进嘴里,那一瞬间葱白的焦香、清甜、油煸过的薤白的蒜香,五花肉的焦香,春酱的浓郁复杂香气全都在嘴里。
她满足地闭上眼睛,发出一声叹息。
太好吃了呜。
她又夹起一筷子,特意裹了厚厚的炸酱再塞进嘴里。
面条劲道爽滑,炸酱里头五花肉焦香焦香的,夹杂了各种蔬菜,与酱融为一体,葱白和薤白都在油里头炸得焦焦的,能吃出葱油味儿。这个酱整体带着淡淡的甜味儿,黏糊糊裹满了面条,她“呼啦啦”已经几大口吃下去了。
黄娘子擦着手出来,便见她吃得嘴上一圈漆黑,眼睛亮晶晶的。
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作者有话说:[亲亲]
第87章买一只蹴鞠
“要死了!”黄娘子撸起袖子就走过来。
黄樱赶紧给她递了一碗,“娘你快尝尝!可好吃了!”
她给爹也塞了一碗,将他往前一推,自个儿躲到后头吃。
黄父拿起筷子便吃,“呲溜”吸了一大口面条,他一顿,忙道,“好吃。”
说完立即埋头,稀里哗啦吃起来。
黄娘子狐疑地瞧着那黑乎乎的一碗,皱眉,看了眼黄樱嘴边一圈,气笑了。
她坐下来,也捞起一筷子,轻轻咬了一口,这颜色实在教人不敢下嘴,她没敢全吸溜进去,一口咬断了。
黄樱端起碗,三两口将一碗面条都吃了,心满意足。
她忙叫其他人也快吃,“这个面坨了便不好,快吃!”
黄娘子吃到嘴里就惊呆了,她瞪大眼睛,“黑豆还能这样吃?”
也埋头“稀里哗啦”吃起来。
黄樱戏谑地问她,“怎样?娘,可好吃呢?”
黄娘子臊了个脸红,“站着作甚,吃完了去店里帮忙,柳枝儿一个忙不过来了。”
黄樱哼笑,“这便去。”
宁丫头瞧见他们都说香,立即抱了一碗也吃。
“哇!”
她一筷子就吃得脸蛋沾了黑酱,牙齿也是黑的,嘴里塞满了面条,“二姐儿!这个索饼好好吃!”
“呲溜!”
她张大嘴巴,吸溜了一大口,嘴上一圈黑。
大家七嘴八舌都惊叹起来,顿时满院子“稀里哗啦”嗦面的声音。
黄樱拍拍手,笑道,“我做的,怎会难吃,放心吃便是。我去前头忙,你们慢慢吃!”
她解决了馋虫,心满意足地去换柳枝儿来吃饭。
因着新上的凉皮和沙琪玛,这日生意比往常更要红火一倍,他们直忙到太阳落山,市井热闹起来。
大家吃了中午的那黑酱面,都意犹未尽的,几个娘子都问黄樱,“这个咱们也卖罢!定能卖得好!”
黄樱本是一时嘴馋,如今想想,倒也可以换一换分茶店的菜单,这个出锅快,也简单。
她拍板,“卖!”
她先教那来送各色米面的磨坊小儿子再送上百斤黑豆来。
他们铺子用货量大,都跟各家米面粮油、鸡鸭鹅兔店里说好了,要送货上门的,省了他们的力气。
黄樱想起甚,又忙交待,“上等面再送一车来!”