沙琪玛是清朝时候满族人传入关内的，名字也由满语音译而来。北宋显然是没有的，她借用满语原意“糖糕”，给它起了个符合北宋的名儿。
这玩意儿很简单，她将炸好的面条盛到大盆里头晾着。
另外拿一个小锅来，往锅里加入沙糖、饴糖——也就是麦芽糖，开始熬糖浆。
熬到锅里都是密密麻麻的小泡沫，能拉丝儿的状态便是好了，可不能熬过了。
她将熬好的糖浆分三次倒入炸过的面条中，撒入烘烤过的核桃、榛子粒儿，开始拿铁铲子搅拌，完全搅匀了，便放到一个方形烤盘里头，压平整，晾凉了切成块儿。
黄樱先给宁姐儿和允哥儿两个分了一块儿。小孩子守了半天了。
“只能吃一块儿。”她叫其他人都来尝，爹娘也来了。
她自个儿拿起一块儿，咬了一口。
“哇！”小孩子惊呆了。
允哥儿还在细细品味，宁丫头手里已经空了，脸上沾了一星半点沙琪玛粒儿，哄允哥儿给她分些。
允哥儿又将剩下的掰开，多的一半给她，“给你。”
小丫头眼睛亮晶晶的，忙一口吃了，腮帮子鼓鼓的，“哇！这个好好吃！”
小孩子只知好吃，却说不出哪里好吃。
黄樱一口咬下去，能听到“沙沙”的声音。
沙琪玛炸得酥松，入口即化，一点儿也不粘牙。
蛋香味儿极其浓郁，糖浆甜度调得恰恰好，一点也不甜腻。
饴糖淡淡的清甜与酥松的油炸糕体融合在一起，再加上核桃和榛子烘烤后的香气，全都在嘴里爆发，她真恨不得连舌头吞掉。
坚果粒儿的酥脆也大大增加了口感层次，咀嚼的时候，酥松的糕体夹杂酥脆的坚果，每一口都有无数惊喜，完全出乎意料，教人欲罢不能。
她一口又一口，直将一块儿吃完了。
唇齿留香。
比后世卖的还好吃！
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作者有话说：[三花猫头]
看到有小伙伴想要作者推荐面包，每个人口味不同，可能我喜欢的大家不一定喜欢，我来说一下最近我吃了觉得还不错的叭。
风很大的盐面包我尝了本地好多家的，黄油与面包这家用的黄油比较好，口感是软软的，挺香的。但是！我更喜欢的是uglybread这家的，居然还带着酥脆，加上发酵黄油香味，品质很突出。
他们家可露丽也很好吃，就是太甜了点，口感很好，外脆里软。
这些是连锁的大家都能买到的，其他本地的就不推荐了。
剩下的放下次，太多字啦[亲亲]
第86章韩式炸酱面
“四郎！等等奴！”元宝和元英跑得气喘呼呼。
崔琢抿唇，停下来，黄家糕饼还未开门。
他站在街边一株梨树下，垂头盯着水渠，呼吸一滞。
明月梨花，清池莲荷。
月光如一泓清水，洒了满地，水渠倒映着明月和梨花。
他手指蜷了蜷，疼痛传来。
“四郎！”
元宝和元英满头大汗，忙上前，“手可还好？大娘子教人拿了药，奴这便涂！”
说着，忙将崔琢的手腕轻轻抬起，瞧见那肿得馒头一样、青紫充血的手心，不由倒吸一口冷气。
“相公怎下手这般重！”元宝眼眶一红，忙抹眼泪，“那蹴鞠也不是四郎的，相公怎能不分青红皂白便打呜呜。”
崔琢抿唇不说话。
“依我说，相公心也太偏了些，大郎不就中了探花，西院里得意成甚麽了！今儿早上那一盏茶他们也敢跟咱们抢，改日我撕了他们去！”元英一边涂药，一边咬牙切齿。
元宝吸了吸鼻涕，“上次打板子才好了多久，手又打成这样。”
“都怪西院的！回去少不了他们好果子吃！”元英义愤填膺。
崔琢见手缠得一动也动不了，“好了。”
他收起手，听见开门声儿，侧眸瞧去，黄家糕饼铺侧门打开，一个穿青布裙儿的小丫头端着个盆儿出来倒水。
瞧见他们几个，小丫头站住了，歪头打量了一眼，圆圆的脸，圆圆的眼睛，小大人似的，偏稚声稚气，“来买糕饼的罢？我见过你们，这会子便开门啦！”
宁姐儿将水倒进渠里，回头盯着崔琢手上那只蹴鞠瞧了眼，提着盆儿一晃一晃地，梳着两个丫髻，一蹦一跳跑回去。
“二姐儿！外头有人等着买糕饼！”她喊。