在这里,生者与死者,神明与凡人,都为了同一种目的聚集——「吃」。
食物消弭了界线。在这一刻,没有恐惧,只有对美味的共同追求。这就是基隆庙口的包容力,它餵饱了所有飢饿的灵魂。
6.5【哲理时刻】远方的海平线
吃饱喝足,两人为了躲避越来越拥挤的人潮,小威带着芝纬往高处走。
他们来到了基隆港边的虎仔山(keelung地标观景台)。
这里可以俯瞰整个基隆港。脚下是灯火通明的夜市和繁忙的市区,远处则是黑漆漆的大海,海面上只有几点渔火和远方的一条水平线。
风从港口吹来,吹散了身上的油烟味。
「呼……下面真的太多人了。」芝纬靠在栏杆上,看着下方像河流一样的车灯和人潮,「感觉像是在洗衣机里搅拌。」
「那是近处的纷扰。」小威小心翼翼的来到她身后,轻轻的抱着芝纬。
芝纬也轻轻的把头靠上小威,她也小心翼翼的把手向后摸上他的燥动,温柔的安抚。
他指着远方那片黑暗但平静的海面。
「看什么?那里什么都没有啊。」
「有,有一条线。」小威的手指划过天际,「就像你之前说的,海平面就像一条线。海岸边海浪不停,那是我们刚刚经歷的夜市,是吵杂的、波动的。」
小威转过身,看着芝纬的眼睛,语气变得异常认真。
「近处都是纷扰,但是远方都是平静的。」
芝纬愣了一下。这句话像是一颗石子投入了她的心湖。
「我们现在虽然还在读书,还有很多考试、很多不确定的未来,就像刚刚在夜市里挤来挤去,很混乱,有时候还会踩到水坑。」
小威握住她的手,掌心的温度传递过来。
「但是,只要我们把目标订好——那个远方的海平线。我们就知道我们要去哪里。」
「你的目标是什么?」芝纬反问。
「你。」小威毫不犹豫地说,「你就是我的海平线。不管近处的浪有多大,只要看着你这条线,我就知道哪里是平静的归途。」
芝纬看着他,又看着远方那条隐没在夜色中的水平线。
原来,这就是这趟旅程的意义。从福隆的风口,到三貂岭的迷途,再到基隆的雨夜。所有的混乱与摆盪,都是为了确认这条线的存在。
芝纬笑了,眼里有着比月光还亮的光芒,「那你要抓紧了,我的海平线有时候会弯来弯去喔(因为路痴)。」
「没关係,我有指南针。」
中秋的圆月终于穿透了云层,洒在基隆港的海面上。在那条平静的线上,两人的影子被拉得很长,紧紧相依。
6.6【爱的食谱】黄金团圆夜
回到花莲后,为了纪念这个充满油炸香气与哲理的中秋夜,芝纬决定做一道结合「圆满」与「基隆味」的料理。
菜名:【海平线上的月亮?金沙鲜虾豆腐煲】
食材故事:用咸蛋黄(金沙)代表中秋的圆月,用鲜虾代表基隆的海味,用豆腐代表在纷扰中依然保持柔软的心。这是一道浓郁、下饭,让人感到团圆的菜。
鸡蛋豆腐:一盒,切块。
鲜虾:10隻,去壳留尾。
咸蛋黄:3颗,蒸熟压碎(这是金沙的灵魂)。
鲜奶油(或牛奶):少许,增加滑顺感。
煎豆腐:豆腐切块,下锅煎至表面金黄,就像营养三明治的外皮一样酥香。盛起备用。
炒金沙:锅中放油,小火炒香蒜末,再放入压碎的咸蛋黄。炒到蛋黄起泡,变成绵密的泡沫状(这就是「金沙」)。
融合:放入鲜虾翻炒,让虾子裹上金沙。接着放入煎好的豆腐。
煨煮:加入少许水和鲜奶油,轻轻晃动锅子(不要太用力翻,豆腐会碎),让金沙酱汁均匀包裹每一块食材。
收尾:撒上葱花和辣椒末,增色提味。
食用指南:这道菜一定要配饭。咸蛋黄的沙沙口感,配上嫩豆腐和鲜虾,就像基隆夜市一样丰富。吃的时候想着小威说的那句话:「近处是纷扰(咸香),远方是平静(豆腐的嫩)。」