端着半碗青稞酒，她踩着模特儿般的猫步，像视察工作的领导那样，昂首挺胸地在车间里左张右望：“我把这件事仔细捋了一遍，”虽然根本没人问她，但艾蜜就这样自顾自地开启了对话：“你们葡萄酒行业，资金流动的速度之所以很慢，是因为葡萄一年只能收成一次。”
只能收成一次，就意味着一年只有一个榨季，只能生产数量有限一批酒。
“……麻烦您说点我不知道的。”
酿酒师正蹲在地上检查新装好的设备，闻言不由翻了个巨大的白眼：“总不能是你出去玩了一圈，就在隔壁镇上发现了一年能结三茬果子的葡萄吧？”
艾蜜嗤笑，说那是植物学家与农学家的工作，她只考虑如何能让钱以最高效的速度生出新的钱。
“但从这个角度来思考的话，葡萄酒的榨季最多也就只有三个月，而这就意味着，一年中有大约四分之三的时间，你的酿造车间都是空置的。”
抱起了胳膊，她用仿佛投资人在股东大会上发表提问般的语气问道：“一年可有足足十二个月呢，你就不能在另外九个月里酿点别的什么吗？”
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作者有话说：艾蜜：我要是在地上看见钱，未必就会自己俯身去捡，但我不能容许这钱没人去捡！！
第220章入伙
岳一宛甚至懒得用正眼去剜她：“要真有这么简单，我会不知道做吗？地上有钱我还不知道要捡？”
“不仅斯芸那边每隔一阵子就要过去一趟，就在本地这里，租来的葡萄田正在种的新葡萄藤呢，我每天总得过去看着吧？租来的那些葡萄藤，每隔几天也得过去观望一下长势吧？以后建酒庄，一整片的完整葡萄园是必不可少的，到底是要租现成的田地，还是租没人要的林地自己开垦成葡萄园，这些备选地块也总得要隔三差五就去实地进行勘察和比较吧？”
世间诸事，知易行难。
哪怕只是建造起一间小小的酿造车间，也依然有无数的琐事在前方等待：“而且我这两天在等食品生产许可证发下来。以及正式投产之前，还需要有酒类生产许可证，食品经营许可证，酒类流通备案登记，排污许可证，等等等等。”
说这话的时候，酿酒师的语气也渐渐地透出了疲惫：“而且办理这些许可，大多都需要去政务大厅。开车往返，一来一回，快则一整天，多则两三天。再往后，这种行政层面的琐事恐怕还有很多，酿造计划要是排得太满，只怕到时候分身乏术……”
“嗯……其实在理想情况下，你应该雇几个能干员工，把这些琐事交给他们做，好把你自己的时间腾出来，全都用在酿造上——这才能实现生产效率最大化。”
可现实的问题是，雇人，就要花钱。越是能够独当一面的能干员工，雇佣他们的薪资成本就越高。而假如雇佣一个不熟练也不能干的纯新人……岳一宛要是能有教人“做这个”或者“做那个”，甚至给人收拾烂摊子的时间，他怕是连第二个酿造车间都建好了。
“但这样一来，就陷入死胡同了呢。”艾蜜一边发出怜悯的声音，一边做隔岸观火状。
瞧她这副笑眯眯的样子，半点真心实意的同情也无。
尽管前景并不乐观，但岳一宛仍然继续着自己手上的工作，毫无气馁之意：“虽然今年我抽不开身，但只要等第一个榨季过去了，如果一切流程都能走上正轨的话，明年年初开始就能稍微空闲一点。到那时候，也可以考虑把苹果酒的生产规模稍微扩大一些，好让资金更快地流转起来。”
车到山前，其实也未必就当真能够有路。
但如果不亲自来到山下检视一番的话，人又如何能够确信，前方一定就是道路不通的绝境？
“但如果，我是说‘如果’啊，”艾蜜走远了几米，声音从一堆还没拆包的设备后传来：“在付出了那么多的时间与精力，甚至对此投入期待与感情之后……如果它还是没有成功，你又要怎么办？”
想也不想地，蹲在地上干活的酿酒师回答道：“还能怎么办？真到了那时候，就去给其他酒庄打工啊。我总不至于连一份工都找不到。”
“你就没想过给自己留点后路什么的吗？”
窸窸窣窣地跨过一地的防震气泡纸，艾蜜试图用她纯商人的思路来给出一些建议：“比如，继续给大酒庄做酿造顾问或者飞行酿酒师之类的？虽然这份收入也不多吧，但如果你哪天后悔了，想要重新给人全职打工，至少简历上也能好看一点……桌上这几瓶酒是什么？这也是杨晰送来的礼物？”