还是使劲儿活着吧，活着可太不容易了。想要维持现状更不容易，睁眼就是干不完的活儿处理不完的事，什么人不人奴才不奴才的，先把活儿干完了再说吧。
舒穆禄氏精明得很，说是帮沈婉晴看几天家那就真的是‘看’几天家。只要没有要命的事她一概不问也一概不做主，什么大不了的事都等沈婉晴忙完了太子妃的事再来处理。
进了冬月就要开始准备过年，今年跟往常又不一样，毓朗升任一等侍卫还专门负责毓庆宫对外的联系，原本没什么交际往来的内务府和六部官员陆陆续续认识了不少，这些人过年前都要走礼，落了谁家都不像话。
荆州董鄂家是新结的姻亲，给荆州送去的年礼要早一点送出去。珍姑奶奶从盛京回来探亲，这是府里正儿八经的大姑奶奶可不能怠慢。
还有太子妃现在入宫了，往后谁再想求见太子妃得递牌子。就算是给宫里打了报告也不是说你申请了人家就批准的，那除了石家之外，牵着太子妃最牢固也最亲近的这条线可不是就在沈婉晴身上。
只要这根线不断，今年赫舍里家和沈家只会比往年热闹十倍，沈婉晴这个当家的大奶奶还不知道要忙成什么样子。
吃个早饭的功夫沈婉晴把家里的大小管事都见了一遍，有事说事把事情解决了赶紧该干嘛干嘛去，今儿她还约了戴佳氏和兆佳氏聊明年合伙走马帮的生意，且没空呢。
“奶奶，庄头儿来了。”
“在外面站了这么久才进来，是不是已经想明白了。”
“大奶奶英明，奴才是真没法子了，想来想去还是想找大奶奶给奴才拿个主意，您说我家庄明到底该怎么安置，奴才都听您的。”
“要我说你就随了他的意吧，你老怕庄明走你的老路，在庄子上扎了根就回不来，可你如今不也回来了。
你以为房良能一直看着腊味庄啊，到时候房良不管腊味庄了，那除了腊味庄的掌柜管着铺子，另一头货源的事是不是都是庄明说了算，怎就非要从庄子上回来进了腊味庄才稳妥呢。
沈婉晴的舌头可是被后世那么多下酒的花生毛豆鸭货熏鱼腊肉练出来的，自己不会做难道还不会吃吗。
今年一年，腊味庄先是上了按个卖的酱鹌鹑腊鹌鹑，后又把腊制鸭腿鹅腿、鸭头鸡翅、排骨里脊这些地方单独剔出来卖，反正就是把原本整个的拆零散来卖。
买多少都可以，有钱的挑挑拣拣几布袋扛回家整个过年都够吃，说不定能吃到开春去。
没钱的想开荤了就买两个鸭腿，回去剁成块底下铺厚厚一层豆腐一起蒸，等鸭腿蒸好了底下的豆腐也吸满了腊鸭腿的肉香和汁水，足够一家子吃一顿的。
菜谱是沈婉晴亲自写了让掌柜的贴在腊味庄里，这种南边来的货还是有很多人不愿意吃也不会吃，把菜谱贴上也算是另外一种形式的出视频教程了。
刚开始大家都按着沈婉晴的菜谱回家去做，做过了学会了不喜欢吃豆腐的人家就把豆腐换成别的菜也很好吃。
亦或是蒸完了再炒，腊鸭腿蒸过了就不那么咸，只留下腊味独特的香。再炒得干香干香的拿来下酒，最好是出锅前再撒上一把鲜红椒，一口酒一口肉下去那滋味真的很爽。
这个做法是有一家这么做了之后觉得特别好，叫家人写了一张菜谱送去腊味庄，掌柜的试着做了一回也觉得好，就干脆贴到沈婉晴那张菜谱旁边了。
有一就有二，渐渐地腊味庄里的菜谱越来越多生意也越来越好。时间一长就有人揣着手问，腊味庄能不能干脆自己弄点儿现成的菜来卖。
有些人家家里在做饭上就是味道不大行，每次闻见别人家腊鱼腊肉的香气就觉得自己家的更加索然无味。
对此掌柜的想做但是又实在腾不出空来，就一直拖拖拉拉说过阵子过阵子，现在已经从年前又拖到年后，最新的说法是等开了春就做，肯定要做肯定不改了！
这事传到庄头儿耳朵里，他当即就想让庄明去腊味庄负责这一摊子事，再加上中秋的时候沈婉晴主动问他庄明的事，他就更觉得这事能成了。
庄明手艺好人又踏实，这一桩差事交给他肯定没错的。他要能摆弄开也不用等什么明年，把锅架起来再弄一批砂锅砂钵过年，就能赶在过年前赚一笔。
这主意挺好，腊味庄的掌柜、房良和沈婉晴听了都觉得可以啊，这种只要肯出力就能赚钱的活儿只要他们愿意弄，沈婉晴一向都是随他们怎么摆弄，得调动他们的主观能动性嘛。
谁知一向听庄头儿摆弄的庄明不肯，说什么都不愿意离了他的土地庄稼彻底搬到京城腊味庄的后院去住。
为此庄头儿在家把儿子狠狠揍了一顿，听说庄头儿在庄明十岁之后就不打儿子了。
一来庄明长得壮实打他庄明不疼庄头儿手疼，二来儿子大了要给他留面子，庄头儿怕自家儿子跟自己记仇。
这次下了狠心，以为打完了儿子就该听话了。谁知道庄明蹲在地上躲都不躲挨了一顿揍之后，还是摇摇头说不去腊味庄。
庄头儿气也气了骂也骂了，实在没法子了只能强忍着脾气问儿子你不想进城回府里当管事的掌柜，那你到底想要干嘛。
庄明憋得脸都红了也不跟庄头儿说，紧跟着第二天他就主动进城回府找上沈婉晴，说他想在庄子上单独弄一块地方出来专门养鸡鸭鹅，专门用来供应腊味庄的腊味。
庄子上的佃户抽几户出来专门负责养鸡养鸭，至于腊味怎么做他这一年每次回府有一半的时间都待在厨房那边，已经学了个七七八八。
现在只要能再找个师傅把怎么熏出那股果木松木香学会，他觉得他做出来的东西就跟南边卖过来的没区别了。
他也不白学，学人的手艺他拜人家做师父，从今往后三节两寿徒弟怎么孝敬师父他就怎么做。要是不想收徒弟那就把这个手艺当方子卖，多少银子都能商量。
只要有了手艺，等明年沈婉晴的腊味庄就不用再从南边进货，起码大宗的不用了。这么一来腊味庄的成本下来了田庄的收益上去了，自己还不用老往城里跑，岂不是大家都好。
那天沈婉晴看着庄明在自己跟前憋红了脸结结巴巴说他自己的打算，心里觉得这人真有意思。
他爹生来就是给赫舍里家当管事当奴才，替儿子能想到最好的出路是想尽办法把他送回赫舍里家来继续当个管事。
庄头儿想把儿子送去腊味庄，还有后半句话没说出口。他是家生子庄明也是，但腊味庄的掌柜是沈婉晴花钱从外面请来的。
在庄头儿心里觉得自己和庄明才是自家人，只要庄明作为家生子的管事能进腊味庄，用不了多久沈婉晴这个主子肯定就更加倚重庄明。
可惜人家庄明不乐意，人家这么替沈婉晴用心琢磨弄养鸡场养鸭场当然不可能光为了自己找活儿干。
他没跟沈婉晴藏后半句话，他想趁着自己还年轻替沈婉晴把这个买卖给弄起来，要是可能的话他还想做洞子货的生意。
京城一到冬天洞子货就成了稀罕物，冬天鸡鸭鹅存不住肉都要宰杀，少了鸡鸭鹅之后空出来的这段时间就能来弄洞子货。
要是两门营生都能做成，等哪天沈婉晴觉得钱赚得差不多了，庄明想要赎回他一家子的卖身契。再借着跟主子的这点儿旧情分自己置办一些田产，一家子踏踏实实过日子。
当爹的庄头儿精明能干一心一意想着怎么给主子当个能干的好奴才，当儿子的庄明沉默寡言却另有一番打算，并不愿意子子孙孙世世代代系在赫舍里家生活下去。
沈婉晴对此怎么可能不支持，现在庄明已经满京城的打听哪里有川蜀两湖做腊味做得好的师傅去了。
庄头儿今儿过来与其说是拿不定主意，不如说是想要沈婉晴一个准话，他怕自己这个傻愣愣的儿子忙来忙去最后竹篮打水一场空。
毕竟你会赚钱能赚钱了，主子就更要攥着你的卖身契了。真以为卖身契那么好赎的，卖身的时候几两银子就把自己连同后代全卖了人为奴，之后想要再赎可就千难万难了。