鲜虾炒制后本来就是橙红色的，加上辣椒的鲜红，整道菜在黄色灯光的氤氲下愈发得红。
周姐和唐姐各自伸筷子夹了虾吃。
顾清秋倒是对这道湘菜招牌擂辣椒皮蛋比较感兴趣。皮蛋一个个片成两半，表皮都是焦香的，镭丝椒掺和在其中，因为提前烤制过也看起来也比较干巴。
她夹了块沾了小辣椒的皮蛋凑近嘴边咬了口，皮蛋q弹绵密，蛋黄尤其绵密细腻，整体味道是咸鲜的，还很浓的辣意。
顾清秋再吃上一口，这回连着沾在上面的擂丝椒一起吃，除了尝到皮蛋的绵密q弹和浓郁咸鲜香外，就是浓郁的辣意。
那镭丝椒看着干巴，实则里面藏着辣椒本身的汁水，一咬上就迸射出香辣的汁水来，伴着皮蛋吃香味丰富，但这股辣真不是一般人能吃下的。
好在顾清秋比较能吃辣，将嘴里的皮蛋连同镭丝椒一并咀嚼碎了咽下后，还将剩下的一点皮蛋吃完，这才端起茶杯喝早已放凉了的普洱茶解辣。
当辣意退却后，口腔里还残留着皮蛋的咸鲜和绵密。
唐姐和周姐吃香辣虾也是吃得忍不住嘶出声。
唐姐同样喝了剩下半杯放凉了的普洱茶后，张着嘴往外呼了几口辣气后这才说：“我都算是比较能吃辣的人了，这香辣虾吃着还是辣，不愧是湘菜。”
周姐点头：“是啊，我本来想着这种香辣虾主要还是虾壳辣，剥开后吃虾肉应该好点，没想到也这么辣。平时饭馆的肉菜有些也是辣的，我都还能接受，这虾是真的有点辣了。”
“平时饭馆做的辣菜不算很辣，都迎合了江市人的口味，用那种不太辣的辣椒，湘菜这边肯定下猛辣。”顾清秋提醒她们，“你们怕辣的话，待会吃这皮蛋就挑掉沾在上面的镭丝椒，这辣椒是挺辣的，皮蛋倒是还好，沾了点辣意挺香的。”
早先定要来哪家饭店聚餐时，也是唐姐和周姐说能吃辣，三人才一致选了吃这家湘菜。
周姐和唐姐笑着应好。
顾清秋问她们：“实在辣的话，我们就喊店员上点冰镇饮料吧？”
周姐摇头：“我不用，这虾的辣缓缓就能接受，实在渴了喝放凉的普洱茶就行。”
唐姐也说：“是，老板不用点冰镇饮料，我不怎么喝冰的，喝这普洱茶就行。”
顾清秋点头应好，想了下还是拿起手机重新扫码进入点餐页面，越过偏底部的饮料那栏看到先前点餐时扫过隐约有印象的饭后水果一栏，点进去看到有冰镇西瓜现切这一选择。
她进行加购，在弹出页面“餐后上”或者“切好即上”两个选择中选了后者，然后下单。
周姐是个勇于挑战的，继续夹了只香辣虾剥了吃，唐姐转而去尝从来没吃过的擂辣椒皮蛋。
顾清秋也想尝下这香辣虾到底有多辣，她用筷子夹了两只放到碗里。
试探着直接用筷子夹了只虾用嘴咬掉虾头，嘴唇和嘴巴内壁多少沾到了虾壳表面红辣的酱汁，是挺辣的，还有点发麻。
但顾清秋挺能吃辣，勉强还能接受这种辣的强度。
她继续用牙齿咬掉虾尾、虾脚，接着舌头和牙齿并用咬掉虾壳，接着尝整只剥好的虾仁。
香辣虾个头挺大的，哪怕剥了壳去掉虾头虾尾后也还是有半指粗长，吃起来虾肉紧实，辣意随着咀嚼逐渐蔓延开很是霸道。
仔细品尝的话，还是能尝到辣意之下虾肉的鲜甜。
绕是顾清秋再能吃辣，吃了这一只虾肉也得缓一下才能接着剥虾吃虾肉。
吃着吃着，还别说真就感受到香辣虾那股辣意猛烈的爽劲。
整个人的辣意阈值在一次次试探中突破提高，刚开始顾清秋还觉着吃得嘴唇发麻估计也发红了，后面也不知道是麻到麻木了还是嘴唇适应了这种强辣，几乎没有太大的感觉。
唐姐和周姐也有接着吃香辣虾，依旧是吃完虾仁再喝半杯放凉的普洱茶解辣。
好在那壶普洱茶够大壶，上得早了放到现在也基本上凉了，倒到各自的茶杯里凉得更快，也能赶上她们吃香辣虾的速度。
当然唐姐和周姐也没少吃擂辣椒皮蛋，两人都挺喜欢这道菜的。
周姐感叹：“平时买皮蛋都是用来做皮蛋瘦肉粥，没想到这样子做也挺香的，不愧是湘菜里的招牌。”
唐姐笑着说道：“确实挺好吃的，皮蛋吃起来外皮带着点焦香，内里又是q弹绵密的，蛋黄那里最香。虽然说也带着点辣，但还挺增香的，只要不吃到挂在上面的辣椒就没事。”
“这擂辣椒皮蛋确实挺不错的。”顾清秋说道，又伸筷子夹了块皮蛋吃。
在一壶普洱茶快喝完没得解辣之际，店员过来上了道清炒农家时蔬和现切冰镇西瓜。
唐姐和周姐看到有西瓜挺惊讶，但也没怀疑是店员上错了菜，这是比较少见的事，只能是老板刚才点的了。
想到那会老板问完要不要冰镇饮料后拿着手机捣鼓一阵，唐姐和周姐对视一眼，确定是老板点的了。
顾清秋看她们用眼神交流，笑着解释：“你们不喝冰镇饮料，我想着看到点菜页面有西瓜可以选，就点了份饭现切冰西瓜。反正出来外面吃饭经常都是要点饭后水果的嘛，我们提前上了而已。”
周姐和唐姐笑着说道：“多谢老板。”
“不用客气，快吃吧。”
顾清秋看到清炒农家时蔬就是清炒番薯叶，干脆先吃块西瓜。
满满一盘西瓜看起来份量挺多，勉强也对得起28元一份的价钱。这盘西瓜其中有一些插了牙签方便用餐，顾清秋拿了根吃。
西瓜冰冰凉凉的，吃起来清甜多汁，西瓜肉绵密细腻，基本上没有什么西瓜籽，不用频繁地留意避免误吞，直接肆意咀嚼尝尽西瓜的冰凉甜汁后咽下，很是爽快。
顾清秋忍不住点头：“这西瓜还挺甜挺多汁的，不错。”
周姐和唐姐也各自尝了一两块，都觉得很不错。
多了冰镇西瓜块在那保底，她俩吃起香辣虾来更加肆无忌惮，一口虾仁一块西瓜那样接连吃了起来。
因为冰镇西瓜解辣效果太好，有时候能吃两三只虾再来上块西瓜。也算是在不断刺激中，承受辣意的本事不断提升。
甚至吃擂辣椒皮蛋时，周姐和唐姐也敢吃点沾在上面的镭丝椒，够爽快够辣，及时吃块西瓜解辣就好了。