接下来就处理装在精致小瓶子里的香草荚了。
这种香料是这个时代的航海商人们冒着生命危险出海的主要目的,每磅的价格可以卖上数十个金币,这两根香草荚就花了两个银币,贵族们多用来加进杏仁饼里,他们总是执着于用昂贵的材料装饰自家的饼干。
用盘子垫好了,奥利维娅把香草荚碾平,再用小刀把香草荚切开,一点点的把里面黑乎乎的细籽全都刮出来,收集到一起。
顿时,面前散发着馥郁迷人的香草味,这种味道给人的感觉极为浪漫,仿佛只要把眼睛闭上,就置身于温暖的地方。
奥利维娅还用石臼磨了一点砂糖,才把这香草籽加进去搅拌,均匀成香草糖粉,做任何蛋糕都可以加。
至于外面的荚,自然也不能浪费,她选择整条的泡进上好的葡萄酒里,给酒水增加风味,这可以用来加在司康馅饼的面皮里增加风味。
至于果酱一类,奥利维娅倾向于做馅料,所以加上奶酪稍微熬干了一点。
临出发的前一天,奥利维娅清早就拎着个篮子,钻进鸡圈里捡了一篮子的新鲜鸡蛋,亲手筛了一盆面粉。
等到晚上,就开始融化黄油,熬鲜奶,分离蛋黄和蛋清,把用来炸的糖耳朵揉好,做各种揉面,添加调味,塑形,分配的剂量的工作。
临近出发的当天清早,露西把夫人起来,二人来到厨房,她帮着起泡了一桶又一桶的奶油和蛋清。
这些材料,或添加糖水,或添加粉料。
总之,夫人做的太沉浸,手上随心所欲的把玩着油酥面团,全都是露西看不懂的操作。
她眼花缭乱了一阵子,奥利维娅就很快把香草红酒味的司康基底,以及杏仁粉和糖霜做的马卡龙面皮,还有香草蜂蜜蛋糕和泡芙一起塞进面包窑,还好这窑炉足够塞进两口铸铁锅。
厨娘什么也不插手,专程帮忙烧火,控制温度,并且替她们留意时间。
过了一会儿,在黄油锅里漂浮的炸鲜奶和奶酥,以及糖耳朵都做好了。
奥利维娅试吃了一枚莓果乳酪馅的香草红酒司康,外面的面饼酥脆绵软,香味十分有层次,里面的馅料被冻了一夜,冰冰凉凉的,丝滑的奶味和果酱融合的十分完美。
又吃一口裹着榛子碎的糖耳朵,以及外表焦黄,里面半软的香草味炸鲜奶。
一口口下去,口齿之间仿佛得到了救赎,奥利维娅仰头缓了半天,简直要爱上自己了。
只是稍微出手,这甜品就比现在市面上的所有甜品都香,甜,口感丰富柔软,真不愧是她。
厨娘将盒子全都洗好擦干,摆出来,将夫人手上做好的点心筛选一遍,把品相不好的全都选了出来。
品相完整的,每一盒的份量不大,就只有几块,凑在一起看,既整齐又满足。
很快,所有的甜品都盖上盖子包裹好,整个过程不超过两小时,正好外面马车也套好了,天色微亮。
在她的调度之下,一切有序进行。
...
第35章◎意外之喜◎
将厨房里的残局交给厨娘收拾,奥利维娅携带着一身糖霜香草和奶酪味儿回到宅子里。
她用海盐和香皂洗了个澡,又更换上箱子里崭新的衣裙鞋袜,做了个低调的盘发。
直到凯撒都不知道在门外来来回回的看了多少次,她才下令准备出发。
男爵夫人的生日宴会,不仅邀请了她们这些骑士的夫人,还有四周其他几个镇男爵的家眷。
伯爵那里还有前来送礼物的侍女和治安官,包括男爵夫人家族里的其他亲戚,都会出席许多人。
消息传的漫天都是。
庆祝仪式要持续一整天,上午有祷告仪式,斗兽表演,中午有午宴,下午骑士们要例行比武,还有歌舞升平的晚宴。
可她却不是去享受的,首先就是去帮忙做事。
听母亲特蕾莎说过,每年男爵夫人生日,会有上百个要趁着今天能光明正大向男爵夫人献礼的人去堡垒。
骑士夫人们都识字,要帮侍女把这些礼物登记造册。
他们这样的身份连入席晚宴的资格都没有,只能在午宴时与城内民众一起来贺喜吃流水席。
他们能趁此机会给男爵夫人送礼,也一定是有各种事情要求着男爵夫人帮忙。
男爵夫人什么身份,当然不会亲自接待了。
也就正需要她这样的角色来应付筛选一遍,说的好听一点,就是帮忙给礼物登记造册,说的不好听一点,就是过滤垃圾信息。
像是什么捞死囚犯,仲裁官司,打听消息之类的事,比比皆是,但凡礼不够重的,到骑士夫人这里就被挡回去了,连男爵夫人的侍女都见不到。
这事情,对于不擅长交际的人来说并不算什么美差事,况且多有缺德的事情,所以,许多的骑士夫人也并不喜欢帮这个忙。
一路上,凯撒在前面骑马引路,乔治负责驾驭马车,奥利维娅则安稳的乘坐在马车内。
她往车上放了毡布垫子,脚下放小陶炉子取暖,包裹好的甜品盒放在她身侧的位置,圣物匣她也带上了,一同送给男爵夫人。
伸手拉开车窗的金属插销,她推开窗,可以看见外面一路的白色天国。
一个月前还能看清一点地面的颜色,现在完全只剩下令人分辨不清方向的厚厚雪白色和干枯的密林。
这要是她一个人出来,要是丢了,恐怕三天也走不回去。
她询问驾车的乔治这森林里都有什么危险的野兽。
乔治掰开手指数一数,说道:“狼,熊,野猪,麋鹿。”