可陈车儿又不好驳王典计的要求，便索性装作不知，说道：
“我也不甚清楚这茭瓜菜的做法，告诉典计罢，这是我同里的一个阿姊所做，
她从前在宫城里待过，会的多，若是典计想知道，不若我去问问她？”
“既这样，你先别做活了，快些问去罢！
若是甘贱土拦你外出，便说是我说的。”
王典计催道，让他一个时辰务必回来。
这会子季胥正在盛昌里卖蒸饼，手里两个篮子，刚送完昨日预定的人家，仍沿途叫卖着。
“胥姊！”
满头汗的陈车儿跑了来，好容易弯腰喘上气，接着道，
“王典计问我，那茭瓜菜，噢，是茭瓜炒肉的法子！
我想着，这是胥姊的手艺，特来问问你的意见，能告诉他吗？他也想平日里做来吃。”
季胥还当什么大事，她如今也买不着茭瓜，也不做茭瓜炒肉的买卖，告诉王典计也不打紧。
“炒”这种烹饪方式此时虽无，就算被旁人知晓，于她也无碍，手艺是从小到大磨炼出来的，她在庖厨这项挣钱，对自己的功夫有自信。
“当然能，”季胥道，“可是他有收你为徒的意思了？”
提及这陈车儿便咧嘴傻乐，
“是咧，这还多亏了胥姊的这道茭瓜菜，不好，我得赶紧回去了，王典计催得紧。”
陈车儿一溜烟跑远了，方才他在各处找季胥已是费了不少时间，背影远远蹦了三尺高，一面摆手道：
“待我回家了，再谢胥姊！”
季胥也替陈车儿宽了心，他家人可都盼着他能学门算账本领，好挣点轻省钱。
王典计捻须听完这菜的法子，沉吟一会，挥手将陈车儿赶了出去，“你先回去做活。”
陈车儿还想问何时拜师吃茶，又恐太心急不显诚意，惹恼了王典计，便回去窑场背砖了。
此时正值辰时，矮排房的甘家仆奴都去前头窑场上工了，就王典计一人在。
那排房的东南角，有一间矮灶棚，陶炉子上架着口从本家捡来的旧铁釜，旁边堆着些柴草，掉漆的木案上，小陶瓿拥挤在一处，盛着盐、酱、豉一类的调料。
他们那些小仆，有时自己攒了几个钱，会在那灶棚生火羹肉，打打牙祭。
王典计的身份自是无需在这亲自做食，不过今日，他却亲去买了块瘦肉来，又逛到甘家的菰田里，挑挑拣拣的掰了几根茭瓜。
那看田的妇人，奉承道：“典计多掰些吃去哪，那还好多呢！”
她家小子也在窑场上工，可都巴巴想着拜王典计为师，那日特地摘了两筐茭瓜去孝敬他。
不过王典计不爱这，看那陈车儿做事老成，性子机灵，便随口让他背家去了。
说起来，这陈车儿还挺懂事，做了茭瓜菜知道来孝敬他，不然他哪能在夫人面前显脸呢，可惜了，不是甘家这里头的。
王典计回去后，自屋内拿出半瓿荤油来，不多时，窑场后头的矮灶房，升起炊烟，飘出股呛人的糊味，
“咳咳咳……咳咳……”
掩鼻的王典计跑了出来，脸上好些黑灰，袖子挥打开时，连鼻孔都是黑的，
什么缘故？分明是按法子来的，怎么他做出来这样呛鼻，莫不是那陈车儿混说个法子来糊弄他的？
“小子绝没胡说，这绝对是我那阿姊的做法，”
被叫到后排房的陈车儿忙的解释，想了想，道，
“兴许是各人本事不同，像典计，是算账的好手，
我那阿姊，是庖厨好手，法子虽通晓了，但一时不能尽善尽美，典计莫急，多试几回或许便能成了。”
王典计自然也知是这个理，可他哪能不急啊，夫人中食可就点了这道菜，这眼看都到日中时分了。
“你去，把你那阿姊找来，让她现给我做那茭瓜菜来吃。”王典计命道。
陈车儿却是没动，他道：“不成的，我那胥姊，忙着卖蒸饼挣钱，秋凉一天胜似一天的，她急等着钱盖瓦房，不好耽误她做买卖的工夫。”
一说卖蒸饼，王典计便知道是那季姓女娘了，窑场有些小子买过她的蒸饼，喜的什么似的，王典计瞧不上这么个年轻女娘的手艺，哪怕见人多围着，却也从不近前去买。
“没发现你这厮这么牛性呢！”
王典计气道，
“罢！你带路，我亲自去见她！”
近来，季止仍在盛昌里卖吃食，不过不再卖那菹菜了，改换果脯来卖，正是家里后院那棵柰果树，结的柰果，片成瓣，晒成的果脯。
金氏攒着，逢年过节才舍得抓出来给他们吃一点，听季止要拿来卖，起头还不肯，
不过季止跟她保证了，一定卖来钱，这果脯还是金氏定的价，一个钱只能给五片。
“这片的也太薄了。”