开胃小点顾名思义,量并不大,通常一两口就吃完了。开胃菜的目的旨在刺激食客的味蕾,增加她们的食欲,而不是让食客上来就吃饱喝足。
金明池的上菜顺序参考的是其他同消费等级的高级西餐厅,开胃菜之后要上的就是冷、热两道前菜,严格遵守套餐的上菜规则,也是分开一道一道上的。新菜单的冷前菜是番茄制作的果冻,热前菜则是将白芦笋打成泥后制作的慕斯,为了强调分子料理的特色另外加入了制作成泡沫的配菜点缀。
顾客们前菜都用得差不多了,才开始进入主菜环节。考虑到季节原因,寒香寻将前菜后的汤品暂时省略,安排前菜后直接上鱼类料理。根据寒香寻的设计,容鸢出来上菜前宋经理提前操作一下,调整了餐厅墙面上全息影像屏的内容,把直播机位都给了鱼塘里埋的摄像头。霎时间,餐厅沉入了一个巨大的鱼缸里,四周都有鳕鱼在水中游动。
容鸢这时候又忍不住把视线投向温无缺,她记得前两天寒江寻看到这个场面的时候手一抖差点把叉子扔寒香寻脸上,所以有点好奇温无缺的反应。
温无缺很淡定,没有像寒江寻那样被吓一大跳,完美无缺的脸上挂着弧度恰好的微笑转过脸看着她,不出声只用口型向她示意。
“给我酒。”温无缺说。
“你要开车。”容鸢挑眉,比了个拒绝的手势。
温无缺满不在乎,说话比上一次还直接:“我去你家。”
容鸢差点由于忘了她们还隔着几米远的距离和一块隔音极好的玻璃而喊出声来,索性不成形的音节被她的理性及时拦住,硬生生卡在了嗓子眼又被她强行咽回。容鸢有些心虚,下意识地回头看了看周围,确认没人看她,才长舒了一口气。
第25章
不出温无缺所料,程序设好了就不容更改的仿生人一口回绝了她的要求,没有把套餐后半的配酒改回普通的餐酒。温无缺啜饮着那些甜味十足却没有一丝酒精香气的假酒,近乎嫉妒地看着某总。后者头戴着店里发的解说耳机,在全息屏的配合演出下,一口洋酒一口主菜,闭眼沉浸在金明池神神叨叨的创意里。她倒不是多稀罕那些酒,金明池用的酒不差,但毕竟套餐里的酒只是一道配菜而不是主角,到底不是全球顶级的天价名酒。温无缺只不过是想,如果是在真正的酒精麻痹下,也许她的舌头能放下矜持,接受这些味道平平无奇的分子料理。
吃到熟悉的低温慢煮牛排搭配泡沫状红酒的时候,温无缺开始问自己,为什么不干脆点跟容鸢说自己要上门拿东西,而非要接某总这个邀约?现在变成了她欠容鸢的满汉全席亟待兑现,她自己倒先吃了全套容鸢主导的分子料理。
进入主菜环节以后,容鸢开始出来巡桌,认真询问并听取每桌熟客的反馈,温无缺耳朵尖,听着全场只有她对今晚的菜没兴趣,放心了一点。
温无缺需要知道自己吃进嘴巴里的到底是什么食材,最好还能一下品尝出烹饪方法,因此对分子料理不感冒。这种投机取巧、模糊视听又因为创意而溢价太多的料理风格,不符合温无缺的品位。可是这些并不妨碍温无缺乐见寒香寻的分子料理事业大获成功。看寒香寻赚钱温无缺是高兴的,寒香寻这样的人合该赚大钱。
温无缺闻到搭配肉食主菜的“酒”还是假酒之时,认定这是容鸢今晚拒绝她的信号,她便打算吃过甜品就走。金明池的餐后甜品一向保持高水准————分子料理很少在甜品上整太多花活————温无缺能耐心走完整套上菜流程一是靠教养,二就是靠对甜品的期待。
结果仿生人的原则也真是怪得很。
温无缺看着她面前和某总盘里截然不同的小蛋糕,忍不住轻笑出声。某总是听到财神奶的笑声才从沉浸式体验里回过神来的,一看温无缺的盘子,脸都黑了。
容鸢刚出来放下餐后甜品就回去了。某总面前是金明池的甜品厨师长自己研发的综合水果蛋糕,从造型到奶油表面的细腻程度可见背后厨师的技艺之精湛。反观温无缺盘里,就只有一个平平无奇的小蛋糕,造型到材料都透着廉价的气息,从那打发得过于硬挺的奶油,喜爱甜品的人还可以一眼看出这蛋糕是流水线上搅打、注模、烘烤后,再抹了一层植物奶油做出来的。
某总显然是误会金明池怠慢了他的财神奶,有点难以接受自己钟爱的餐厅怎么能做出这种失礼的事,差点拍着桌子就要站起来喊老宋和容鸢来理论。