果然，李大成听了他的话，脸上未见惊喜，虽然神色都无大的改变。可吕掌柜知道，自己这心思怕是成不了。
“多谢吕掌柜抬爱，然在下家里却有不便，当初出来摆摊也是为着自由，实在不能接受吕掌柜的好意了，还请您见谅！”李大成又给吕掌柜斟了杯茶，拒绝的干脆利落。
吕掌柜早料到他不会答应，不过勉力一试罢了，听他一口回绝了也不恼。
他做生意这么多年，识人还是准的。那日他初见李大成就对他印象颇好，回去一尝买的卤肉，更是大为吃惊。
一个小小的摊贩，做的东西竟然可以同张记熟食铺子的媲美。尤其是调的那蘸料，配上卤肉吃，清爽解腻，让人胃口大开不说。那款辣的蘸料更是辣味醇香，入口还不带一丝的麻感，让人吃上就停不下来，难怪家里的老爷子，吃了一次还惦记着。
他也让家里的厨子，试着复刻过，可那滋味总是差上一星半点。也不难吃，可总欠缺了些刚入口那瞬间的惊艳。
有这等手艺的人，若是他想，到哪个酒楼都能谋份差事，自然不会见点好处就轻易妥协。
吕掌柜也不气馁，他酒馆都装潢好了，自然不能轻易放弃。酒馆还不同于酒楼食肆，客人以吃饭为主，有热菜也有凉菜。来酒馆的都是以喝酒为主，下酒菜也多是冷盘，各种卤肉更是少不了。因此，他才相中了李大成，极力想将人收入自己铺子。
“那大成兄弟，你看这样可好，咱们合作。你按照定量将每日卤好的肉，直接送到我的铺子里，价钱我给你再原有的基础上，一斤涨上十文钱。”
李大成听他如此说，觉得这个生意倒是可做，可听他说一斤涨上十文钱，猜想这其中可能还有其他的条件，笑了笑道：“先谢过吕掌柜看中，只是不知吕掌柜可还有其他要求？”
吕掌柜听他这么问，心下大赞，对面前这这年轻人是真的欣赏。和聪明人说话就是省心，他也不隐瞒，“大成兄弟别多心，我到了这个年纪再转行不容易，难免谨慎些。也没有旁的条件，只是希望大成兄弟以后就不要再卖给其他人。”
李大成点点头，做生意嘛，谁都想独占一份儿。吕掌柜会有这样的要求，他也不意外。于他其实也没什么损失，不能卖卤肉了，还能卖烤肠。况且每日还有了固定的进项，也省的沈桥为药钱忧心。
李大成应了，吕掌柜脸上的喜色不加掩饰。拉着他就去了自家的铺子，美其名曰认认门。
青竹阁的招牌并没有换，可里面的装潢却全变了，不再似过去茶馆的模样。大堂中央新搭建了圆形舞台，配着层层叠叠的纱幔，华丽异常。听吕掌柜说，花重金买了两个外邦女子，不仅样貌出众，舞姿更是轻盈诱人。