而且他?相公?说的没错，吸引客人来的不就是火锅的味道嘛，或许可以让客人选好菜，他?在灶房里煮好再端给他?，这样既能尝到到火锅的味道又很适合一个人吃。
林知秋把这个想法?跟宋予归说了一下，得到了宋予归的肯定，“这个办法?好，秋秋真聪明。”
其实?这个就是冒菜的做法?，他?刚刚当然可以直接告诉林知秋这个办法?，但是如果林知秋一遇到难题他?就把方法?告诉他?，不给他?思考的机会，那?林知秋也就会渐渐失去自?我?思考的能力，成为?他?的思想傀儡。
而且通过自?己思考解决问题是件很有成就感的事情，增强信心，这对林知秋来说是件好事。
果然林知秋听到这话高兴的不行，开心说道：“那?我?之后?就把这个加到菜谱上，确实?有些人是一个人来吃。”想了想又说道：“相公?，那?菜品的话我?们也弄个一人吃的分量吧，一个人终究是吃不了那?么多。”
宋予归听着这些话也笑着点点头，“当然，秋秋想的也太周到了，不愧是做了掌柜的人。”
林知秋被夸的脸颊一热，“还好啦，我?们快点接着弄吧。”
傍晚关店后?，林知秋跟店里的人说了这个想法?，对于他?们来说也不是什么难事，小份的价格定了正常分量的一半，倒也方便计算。
晚上睡前两人还讨论了一下这个新的菜式要叫什么，怎么做，最后?定了叫冒菜，宋予归还给林知秋解释了下叫冒菜的原因，林知秋觉得这个叫法?很有意思欣然同意。
等第二天之前给他?们提建议的客人又来吃饭时，林知秋便给他?推荐这个吃法?，确实?如他?们所想的一样，客人想吃的就是火锅的味道，不介意是怎样的做法?，甚至觉得这样的做法?他?还能吃到更多的菜，很划算。
客人点好菜，伙计还会给他?一张写有数字的纸条，防止搞混，也方便季轻和算钱，本来弄成木牌会更方便点，但事出突然来不及准备，只能先用纸条代替，之后?再换。
冒菜的锅底是提前弄好的，只需要把菜直接下锅煮就可以。
这位客人选择的菜不少，满满一碗，再淋上红油调料，撒上葱花和芝麻，卖相很好，本来应该要再放点炸豌豆，但没买到干的豌豆就放弃了。
把冒菜端给点单的客人，香味让旁边还没上菜的其他?客人都?忍不住朝他?看去，偏偏他?一直沉浸在美食里，没注意到周围的目光，吃相又让人觉得很香，周围的人都?忍不住开始吞口水。
但好在今天准备的充足，周围的人也很快享受到心心念念的美食。